大家好，今天来为大家解答做蛋糕的基础知识这个问题的一些问题点，包括做生日蛋糕的冷知识也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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塞尔达传说旷野之息蛋糕怎么做
准备材料：一份怪物精华，一份塔邦挞小麦，一份蔗糖再加上一份山羊奶油。
将塔邦挞小麦磨碎，与怪物精华以3：1的比例混合均匀，然后再倒入一份蔗糖，最后倒入一份山羊奶油即可。
元宝蛋糕知识
元宝蛋糕
准备时间：0分钟烹饪时间：30分钟
主料
A蛋白225g
塔塔粉3g
糖120g
辅料
三花奶30g
玉米粉25g
蛋黄115g
沙拉油75g
橙汁12g
B水35g
低粉100g
牛奶香粉3g
步骤一
1.先做B部分把水、三花奶、沙拉油、橙汁拌匀
步骤二
2.再把低粉、玉米粉、牛奶香粉、加入前面那些拌匀
步骤三
3.把蛋黄加入进去拌匀B部分完成备用
步骤四
4.做A部分，把蛋白、盐、塔塔粉快速打至七成泡
步骤五
5.再把糖加入进去打至鸡尾状
步骤六
慕斯的相关知识
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯也指胶状物质。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
做蛋糕的基础知识
在西式面点行业，大致分为3大类，面包/蛋糕/西饼。今天着重讲蛋糕类，蛋糕分为2个大类，常温蛋糕/裱花蛋糕，裱花蛋糕比较容易理解，是指生日蛋糕这一类，也是比较常见的产品，常温蛋糕产品覆盖相对广阔一些，比如常见的戚风蛋糕，虎皮蛋糕等。
文章到此结束，如果本次分享的做蛋糕的基础知识和做生日蛋糕的冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
