其实孔乙己吃的茴香豆是什么豆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茴香豆是冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享孔乙己吃的茴香豆是什么豆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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茴香豆是不是蚕豆
茴香豆是用蚕豆的。
茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。
孔乙己吃的茴香豆是什么豆
是蚕豆。
茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐（传统商品用酱油）和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
孔乙己中的茴香豆是啥
蚕豆。蚕豆一般在淮河以南的省份都有栽种，我的家乡江苏东台，记得是年春节前栽种，到第二年的5一6虚月份才开始成熟，家乡人多地少，多种植在河帮和路边上。
茴香豆是什么豆
茴香豆是蚕豆经过和各种香料一起烹煮之后的食物，所以茴香豆就是蚕豆，蚕豆生长在温暖湿润的环境中，其体内营养价值较为丰富，适当的食用一些蚕豆可以提升记忆力，还可以促进人体对钙的吸收。
关于孔乙己吃的茴香豆是什么豆，茴香豆是冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
