大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下全国十大非遗美食的问题，以及和中华非遗美食冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
全国十大非遗美食
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。
浙江·五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃。
陕西·同盛祥牛羊肉泡馍
作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。
云南·蒙自过桥米线
“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。
山东·周村烧饼
周村烧饼被誉为“可以吃的文物”
上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。
安徽·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。
中国的世界文化遗产美食
1、抿尖面。
山西的面食种类很多，抿面就是其中一种，不用擀，不用削，而是“抿”，做好的抿尖面可“滑”入口中，再配上食材多样的浇头，浇头可以根据自己的口味偏好进行改良，可荤可素，还可以再加一些其他的食材，比如胡萝卜丁、芹菜丁、蒜薹丁等，食物多样，口感更好，营养也更丰富。
2、过桥米线。
过桥米线起源于蒙自地区，“海碗”盛汤，先荤后素，依次放入十几种小碟装的食材，倒入米线，汤鲜，配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成，以清澈透亮为佳。
3、洛阳水席。
洛阳水席总共有24道菜，8道凉菜和16道热菜，全部热菜皆有汤，汤汤水水，热菜吃完一道，撤下去后再上另外一道，吃一道上一道，就像流水一样不断的更新。
4、凉茶。
凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，已经成为当地人的一种日常饮品。
5、豆瓣。
郫县豆瓣是烹制川菜必备的作料之一，无论是川味家常菜还是回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼等经典川菜，都离不开豆瓣酱。
非遗小吃是什么意思
是指各个地方世代相承，具有地域特色和民族特色，通过代代相传而保存下来，并经过最传统的制作技艺和方法制作而成的小食品。
非物质文化遗产食品既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化传承。
非遗食品作为承载历史文化的食品，它的存在不仅仅是满足人们的口腹之欲，更是透过食品向人们传达着藏于食品背后更多的历史故事。
什么是非遗文创美食
《非遗美食》是江西卫视一档传承非物质文化遗产名录中的饮食的文化栏目，为弘扬和传承中国优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产，将已经纳入国家、省、市、县（区）各级的非物质文化遗产名录中的上万个传统饮食技艺介绍给广大电视观众。
每期节目都邀请大师级厨师、非遗美食传承人、食品专家、文化名人等嘉宾，与主持人一边欣赏和点评“非遗美食”纪录片，一边通过现场丰富、活泼的互动，展示非遗美食背后不为人知的故事、趣闻，以及非遗美食技艺之美，将传统饮食中深厚的文化底蕴展现给广大电视观众。
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