大家好，今天来为大家分享红酒鉴赏的基本知识的一些知识点，和红酒的16个冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
德国5个冷知识
回答：以下是德国的五个冷知识：
1.德国有一条长达11公里的地下自行车道，连接着波茨坦和柏林市中心。这条自行车道是在二战期间建造的，旨在为纳粹高层提供安全的通行方式。
2.德国有一种传统的饮料叫做“柏林咖啡”，但实际上这种饮料并不含咖啡因。它是由啤酒、糖和咖啡香精制成的，味道类似于咖啡。
3.德国有一种传统的面包叫做“慕尼黑面包”，它是由黑麦面粉、小麦面粉和啤酒酵母制成的。这种面包口感浓郁，略带苦味，是德国南部地区的特色食品。
4.德国有一种传统的游戏叫做“人字拼图”，它是由一些小三角形拼成的。这个游戏在德国非常流行，被认为是一种锻炼智力和创造力的好方法。
5.德国有一种传统的节日叫做“圣诞市集”，它是在圣诞节期间举行的。在这个节日里，人们会在街头巷尾摆摊卖手工艺品、圣诞饰品和美食。圣诞市集是德国文化中非常重要的一部分，也吸引了很多游客前来参观。
红酒鉴赏的基本知识
红酒的鉴赏需要掌握以下基本知识：
1.葡萄品种：不同的葡萄品种会产生不同的味道和香气，掌握常见的葡萄品种可以更好地理解各种红酒的特点。
2.产区：不同的产区所产红酒的特点也会有所不同，需熟悉各个产区的地理环境和气候，以及其对红酒风格的影响。
3.葡萄酿造技巧：掌握葡萄酿造过程中的精髓，包括酿造温度、浸泡时间、陈年时间等，对于理解红酒的味道和风格有很大的帮助。
4.色泽：红酒的色泽可以帮助判断红酒的醇厚度和稠度。
5.香气：红酒的香气可以分为果香、花香、草香等，需要通过嗅觉来感受。
6.口感：红酒的口感可以从酸度、单宁、甜度、醇厚度等方面来感受。
以上是红酒鉴赏的基本常识，希望对你有所帮助。
如何学习红酒葡萄酒的基本知识红酒专业知识大全
葡萄酒作为一种酒精饮料，越来越多的出现人们的日常生活中，朋友聚会，情侣约会，同事聚餐，都少不了葡萄酒。有没有那么一次，你觉得葡萄酒很好喝，有想要以后经常喝的冲动？你想多了解了解葡萄酒，却不知道从何下手？
其实，学习葡萄酒就是将喝酒与学习结合在一起，想想是不是就很有趣
1.学习入门的知识
一些基础的葡萄酒知识，可以通过葡萄酒网站、公众号或是百度上的一些文章或是视频来了解。
学习葡萄酒，首先你需要了解：
你喝到的酒是属于葡萄酒的哪一种？
这些酒的分类是根据什么来划分的？
每种分类下的酒有什么特点？
什么样的酒算是品质好的酒？
决定葡萄酒品质的因素？
如何判断酒的品质？
品质好的酒有哪些？
哪些国家哪些产区的葡萄酒比较著名？……
2.付诸实践
在喝葡萄酒的时候，结合酒标与品评感受，来了解葡萄酒。包括酒的类型、糖度、酒精度、葡萄品种、产区、葡萄酒的风格等等。
在中国，中国人喝的最多的就是白酒，喝的多了也就能辨别哪种酒好喝。葡萄酒也是一样，需要通过不断的喝来积累经验，再结合葡萄酒的知识，才能够更快地学会品酒。
3.兴趣培养
1）影视作品：
《AWalkintheClouds》，又名《云中漫步》
《Sideways》，又名《杯酒人生》
《Bottleshock》，又名《酒业风云》
除此之外，与葡萄酒相关的电影还有《Redobsession》（《红色情结》）、《Mondovino》（《美酒家族》）、《BloodintoWine》（《歃血为酒》）、《AyearinBurgundy》（《勃艮第的一年》）……
2）书籍：
《世界葡萄酒地图》，作者：HughJohnson；JancisRobinson
《葡萄酒故事》，作者：HughJohnson
3）漫画：
《神之水滴》
4）葡萄酒英文参考网站:WINEFOLLY系统学习许、经济条件允许的情况下，可以报名相关的葡萄酒课程，如WSET、国家品酒师等课程，系统地学习初级或中级葡萄酒课程。同时，也能喝到来自世界各地的葡萄酒。这也是提高葡萄酒的品鉴水平、学习葡萄酒知识最快也最有效的方式。
（张裕先锋葡萄酒学院）
关于红酒的基本常识
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
现在我发现不少葡萄酒卖家都把酒精度作为噱头，声称酒精度越高的就是好酒，甚至有卖家称单瓶使用的葡萄串数越多，酒精度越高。为了避免广大酒友被忽悠，朵朵觉得很有必要写篇文章来科普一波。
葡萄酒中的酒精来自哪里？
其实稍微有点常识的人都知道，糖分可以在酵母菌的作用下转化成酒精和二氧化碳，发酵酿酒正是运用这个原理。
当酵母一口一口吃掉糖分时，发酵过程也就正在进行了，这个过程正是葡萄酒之所以为酒的关键。
但是，糖分又从何而来呢？当然是葡萄本身！
用来酿酒的葡萄往往浓缩了许多糖分，这得益于植物本身进行的光合作用，即在光照和叶绿素等一定的条件下，植物能将二氧化碳和水转换成糖分和氧气。
葡萄酒的酒精度数为何有高有低？
既然葡萄酒的酒精度来自糖分的转化，那么为什么酒精度数有高有低呢？葡萄酒的酒精度到底由什么决定？
（1）气候
前面提到，葡萄中的糖分主要来自光合作用，这个过程就需要涉及到光照。
理论上，葡萄在生长季时接触的阳光越多，积累的糖分就可能越多，也就更有潜力酿造成具有高酒精含量的葡萄酒，这也就是为什么来自温暖甚至炎热产区的葡萄酒酒精度相对更高。
而在一些凉爽产区，光合作用缓慢，糖分累积不多，最终葡萄酒的酒精度自然也就不高。
进一步深扒的话，葡萄园的阳光还受纬度、朝向、海拔和种植密度等影响。
（2）成熟度
除了气候本身，葡萄的采摘时间也是决定成熟度和糖分含量的关键。采收时间早，葡萄果实中积累的糖分自然相对要少，从而酿出来的葡萄酒酒精度较低。
反之，采收时间晚，葡萄积累了大量糖分，自然也更容易酿出高酒精度的葡萄酒。
（Grenache）。
（3）酿造工艺
所选用的酵母的糖分转化比率、是否中途打断发酵、是否人工加糖（这在很多产区是禁止的）、是否进行脱醇处理等等……可以说，酿酒师有100种方法酿出他想要的酒精度！
总而言之，葡萄酒的酒精度是由许多因素共同决定的，并不是单靠完美的发酵酿制就可以带来高酒精度，也不是单瓶使用的葡萄串数越多，酒精度就越高。
14%葡萄酒比13%葡萄酒更好吗？
要解决这个问题，首先你得知道，酒精在葡萄酒中是一个什么样的地位？
毫无疑问，酒精是葡萄酒重要的组成成分，是支撑骨架和酒体的重要元素。它与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒风味的5大重要因素，这5者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。
如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验；反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味；而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！
可见，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，所以单看酒精度高低是不能下定论的。
综上来看，14%葡萄酒比13%葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。
常见葡萄酒的酒精度是多少？
PS，以下均为普遍情况，不排除特例！
（1）低度酒（低于10%）
典型代表：大部分意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（MoscatodAsti）、布凯拉多起泡酒（BrachettodAcqui）、德国大部分珍藏（Kabinett）、晚收（Spatlese）、部分精选（Auslese）雷司令（Riesling）和冰酒（Eiswein）等。
（2）中低度酒（10%-12%）
典型代表：大部分普罗塞克（Prosecco）、德国部分精选（Auslese）级别以上的雷司令葡萄酒以及奥地利、澳洲和美国雷司令、加拿大冰酒（Icewine）等。
PS，11%、12%葡萄酒可不是像前面图中那位卖家说的那样是低等酒，也不是发酵后加糖酿成，更不会因为酒精度低就一定影响口感，导致芳香物质累计不足等，葡萄酒重在各要素之间的平衡。其实，低酒精度葡萄酒以甜型居多，正是有剩余糖分未转化成酒精，才会使得酒精度较低。
（3）中度酒（12%-13.5%）
典型代表：大部分波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、基安帝（Chianti）、里奥哈（Rioja）和新西兰葡萄酒等。
（4）中高度酒（13.5%-15%）
典型代表：大部分法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒、部分苏玳（Sauternes）贵腐甜酒、美国加州葡萄酒、巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）以及多数阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
