很多朋友对于米粉的历史和米粉冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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米粉是绿通吗
是绿通，
中国地理标志产品江西会昌米粉获中国首张米粉类“生态原产地保护产品”证书。这意味着，江西米粉获得一张跨越国际市场生态贸易壁垒的“绿色通行证”。
中国2012年首创生态原产地产品保护制度，是中国对产品形成全过程中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求且具有原产地特征和特性的良好生态型产品进行认定的制度。作为知识产权，受到世贸组织各成员国的保护。
自制手工米粉的做法
一、材料准备：
1、主料：大米
2、辅料：水、豆浆机。
二、制作方法：
把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆。
舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。
三、相关知识：
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。手工米粉的口感比机制米粉要好，但因操作麻烦，现在已经很少有人制作手工米粉了。现在能吃上一碗手工米粉，算是一份美好的回忆。
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