很多朋友对于泡芙冷知识和泡芙是指什么意思不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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泡芙是指什么意思
泡芙是一种法式甜点。2泡芙由奶油、鸡蛋、面粉等原料制作而成，外表酥脆，内部空心。
3泡芙的口感轻盈柔软，可以加入各种果酱、巧克力等馅料进行搭配，非常美味。
为什么泡芙那么容易坏
1、制作泡芙蛋加太多了
蛋如果加太多，面糊就会变得比较软。因此，虽然烤的时候，一开始会膨胀起来，却会马上就变软萎缩。另外，面糊如果变凉了，也会膨胀不起来，从而造成了泡芙塌陷和开裂现象。
2、烤的时候打开过烤箱
烤的时候，如果打开烤箱，由于泡芙面糊里还残留着水分，就会膨胀裂开。因此，在泡芙烤到表面的裂纹里已变成褐色之前，千万不要打开烤箱。
3、加热过度
将低筋面粉加入锅内后，如果加热过度，就会导致分离现象的产生。火候太大，使泡芙受热过快膨胀开裂并有可能会造成结块现象。
泡芙什么意思
1泡芙是一种甜点2泡芙是一种由奶油、鸡蛋、面粉和糖等制成的甜点。它通常是空心的，有时会被填充有奶油、果酱或其他甜味馅料。
泡芙降温以后就塌了
因为烘烤温度过高。烘烤温度过高，会使泡芙受热过快，导致膨胀，膨胀后如果不降温定型，将烤箱温度调低一些，泡芙就会膨胀过度而塌陷下去。
烘烤过程中打开过烤箱门。由于泡芙是靠面粉受热膨胀的，如果中途打开烤箱门，面糊遇到冷空气，里面还残留水分就会缩小下陷，无法膨胀。
关于泡芙冷知识，泡芙是指什么意思的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
