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长寿面放根葱和大蒜什么意思
长寿面放根葱和大蒜是什么意思，一般的长寿面都是给年龄大的老人做的，为什么面里会有葱有蒜，个人认为葱代表的寓意是耳聪目明，意思就是耳不聋眼不花，放蒜是代表这人精打细算，表示这人会过日子，所以这是我对寿面里放葱蒜的寓意理解
生日那天为什么要吃长寿面
中国人不管大人、小孩子都喜欢过生日吃长寿面、吃蛋糕的中西结合风俗习惯，这和民间传说与汉武帝有关联。汉武帝在和忠臣意事间，谈到过生日的事项，说人的人中长短和人的寿命有关系。汉武帝畅谈《相书》中说到：诺人中长一寸，就可以活到100百岁下坐的大臣东方朔听后呵呵笑到：我不是笑话陛下，而是笑彭祖。他彭祖活到了800岁，他人中就有8寸，那么他的脸有多长呢？众臣闻听交头接耳，议论纷纷。汉武帝的戏言而流传民间，人们误以为人的长寿和人脸与人中长有关联，人脸既面，简称寿面，人中长，寿命就会长的佳话流传至今。吃长寿面也有忌讳的地方，吃面时不咬断，不吉利，而应该整条面吃下，同时搭配鸡蛋意为生命延续象征。
理相学说：人出生是有神至人，再到神的过程人从娃娃坠地10岁的孩子都是神之说，而且这样的年龄段的人灵气十足，可以感应成年人不可预测的事态发生。生活中人们也看到碰到这样那样的怪事情发生。从理相学来说，过生日对年龄，什么时间过生日，也是有讲究的，过十过三不过四的说法。
人们的生日都是提前过，而且都是白天过，晚上最好别过生日。比如：按月提前，按年龄提前是80岁以后的事情，因为80岁后的人是神，可以张扬高调大张旗鼓阖庆生日。人们碰到这样的事情是大喜的日子，可以去蹭饭吃，瞻仰喜气。因为从理相来说从11岁到59岁是从神迹走出的强者，转变人是可以过生日了。而且不可以大张旗鼓去阖庆生日，这样的行为就是提醒“阎王爷”注意了。
过生日的时候最好别出远门、爬山、河边水域地方，更不要无区域。
现在人们过生日都是中西结合地过生日，而且也不讲究过生日的时间了。有一点可以说长寿面还是要吃的民间风俗习惯。
下一碗面再放一个荷包蛋啥意思
应该是下面条卧鸡蛋,就是在面条里做一个荷包蛋的意思。
长寿面里放一个荷包蛋意味着长久团圆意思，长寿面代表长长久久的意思，荷包蛋代表团团圆圆的意思。是对生辰之喜之人的美好祝福。
平时下一碗面再放一个荷包蛋也没什么特殊意思，
长寿面的来源是从何时开始又为什么要用面条来作为长寿的象征
长寿面是中国传统，一般一碗只有一根面,长长的面条寓意“健康长寿”。
突然想起山西九毛九面馆的长寿面。真的只有长长的一根面。且不说口味如何，就是咱们老百姓图个吉利吃起来也是非常开心的。
家里有人过生日的话，可以自己亲手做一根长寿面，再配上一个鸡蛋。非常有寓意，也饱含了家人的深深祝福。
下面是长寿面的做法：
面团：面粉250G，水200ML，盐1/2茶匙
配菜：鸡蛋1只，盐，糖，酱油，猪油
做法：
1.250G面粉加1/2茶匙盐和200ML水和成光滑均匀的面团，这样面才有韧劲。
2.然后分成两团(这样的分量1团面是1小碗）
3.首先将面团搓长条，抹了油放在碗里。
4.坐一锅热水。边拉面边下锅。
5.拉面的时候要离锅是有一定的距离的。边拉长边甩入沸水锅中。
6.一根面全部拉完以后用筷子将面搅散。水开后打两次冷水将面煮熟。
温馨提示：
1碗中放入盐糖酱油和猪油，捞出面条放入碗中，上面撒些香菜和葱花都是可以的。
2浇热汤时再打上一只鸡蛋，吃的时候搅和均匀用热汤把蛋烫熟。还可以另外起锅煎一个鸡蛋。大家可以根据自己的喜好来制作。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
