很多朋友对于蛋黄果吃起来有一股酒味和蛋黄果为什么有苦味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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蛋黄果吃起来有一股酒味
1、蛋黄果软了带苦是因其还未完全成熟。
2、未成熟的蛋黄果为绿色，成熟的蛋黄果为黄绿色至橙黄色，其表面光滑、皮薄，果肉为橙黄色，质地似蛋黄且有香气，其中淀粉含量较多，含水量较少。其味道略甜，口感介乎于番薯和榴莲之间。如果买来的蛋黄果吃起来有一种苦味，建议再放几天，等蛋黄果完全成熟时再吃。
皮蛋吃着苦怎么回事
原因是皮蛋产生变质的后果，皮蛋吃的发苦是由于皮蛋内部的蛋白质成分产生变质的后果，所以产生大量的硫化物质是苦涩的味道
鸡蛋黄苦是啥原因
有两种可能：一是可能是你的蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。而是是鸡蛋可能变质了。
鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以你看不出来，也闻不出来，如果鸡蛋放冰箱里大约10~15天，而你刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩，这一般是因为冰箱中的水汽影响到鸡蛋的质量了。
另外鸡蛋要储存在阴凉干燥的地方，因为鸡蛋壳上是有孔的，不沾水时孔被封得很严密，不用担心脏也不怕细菌，所以不是马上吃就不要清洗鸡蛋，不是非常热也不要放在冰箱里，理由上面已经提到了。
西葫芦炒蛋为什么发苦呢
苦味素含量过高：西葫芦中含有一种名叫“苦味素”的物质，它可以导致西葫芦变苦，若种植时选用的品种较差，种植出来的西葫芦其味道就会比较苦。
温度过高：西葫芦在生长过程中遇到持续的高温天气，并且没有吸收到足够的水分，导致缺乏营养，刺激苦味素的生成。
肥料施用过多：氮肥等肥料施用过量，导致苦味素浓度增加。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
