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本文目录

  1. 前后猪肘子哪个好为何
  2. 脚腿肚都带月字旁跟什么有关
  3. 五花肉与肘子肉的区别
  4. 为什么人的腿要比胳膊长啊

前后猪肘子哪个好为何

你好!我是“爱做饭的婚庆人”!很高兴回答你的问题!

一般来说前肘子比较好,肘子是猪的腿肉,前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;

后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

下面就给大家分享一下红烧肘子的做法:

食材清单:猪肘1个、盐适量、老抽3克、生抽3克、香叶4片、花椒20粒、桂皮2段、八角2个、色拉油20克、料酒适量、葱2段、姜4片、干辣椒4个、冰糖10克、草果1个

烹饪步骤:

1、整肘在清水浸泡一个小时

2、把猪毛烧掉

3、然后再清洗干净

4、锅中加油

5、油热后放入冰糖

6、小火把冰糖炒化开

7、炒制枣红色

8、在冒泡起烟时放入肘子

9、把肘子在锅中翻滚

10、把整个肘子都炒上糖色

11、加入热水

12、准备调料

13、锅中加入料酒,再加入调料

14、加入生抽

15、老抽

16、盐

17、转砂锅炖至肘子软烂即可

18、炖好后捞出

一道美味的红烧肘子就做好了

美味小贴士

【用量换算】1汤匙≈15ml;1茶匙≈3g

以上就是我的回答,喜欢做菜的朋友可以关注我,我的主页有很多家常食谱分享给大家。[呲牙][呲牙]

脚腿肚都带月字旁跟什么有关

它们都和人或动物的身体有关。包含月字旁的汉字有:脸、脚、肚、肘、腿、膝、脊,肩、腰、背、脖、肤、肺、胃、胸、脑、眼、胆、肝、肾、脾、脏、腕、股、腹、胯、臀、肌。

五花肉与肘子肉的区别

猪肚子叫五花(一层白一层红),腿叫肘子。五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。肘子肉就是前腿去掉脚的那个地方,有皮有肉,也有筋,适合做五香肘子,东坡肘子。

为什么人的腿要比胳膊长啊

本人170出头,爸爸遗传的长胳膊……而且还肘外翻。双手垂放距膝只有6cm……看起来腿特别短′_>`好处是,即使柔韧力没有极佳(但是算好哦!)坐位体前屈毫无压力,随便30+。不踮脚摸高,比我们班178的女生还高不过……唉,实在比不上刘备。

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