本篇文章给大家谈谈耗儿鱼是什么鱼呀，为什么叫做耗儿鱼，以及耗儿鱼为什么叫耗儿鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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耗儿鱼是什么鱼为什么这样贵
答：耗儿鱼是马面飩，又名马面鱼；至于这么贵是因为耗儿鱼市场数量少，它味道又鲜美还没鱼刺，加上吃的人多，所以市场价格贵了。
学名绿鳍马面鲀。老鼠鱼是属于非常典型的底栖性和群游性的鱼类，延长的吻端和鲶科鱼类特有的三对吻须有助于它们在砂地里寻找食物，至于老鼠鱼的食性则为杂食性，个体相当温驯，是水族箱中极佳的混养鱼种。
耗儿鱼四川话什么意思
在四川话里，它的意思是马面鱼，在四川俗称耗儿鱼。
耗儿鱼在四川也是香辣味的居多，还有专门卖耗儿鱼的餐饮店，有一家很出名的叫巴掌耗儿鱼和吊锅耗儿鱼，味道很鲜美，又有四川特色，香辣，色香味俱全，欢迎大家来品尝。希望我的回答对你有帮助
为什么叫陈邦耗儿鱼
北宋年末有位梁山好汉厨艺精湛，对汤锅烹食尤其喜爱，平日足不出户全天在调配汤头锅底。
一日梁山水军头领阮小二海巡归来，带来一娄手掌大小的鲜海鱼，交予厨师烹制，一条小鱼不小心滑落正在熬制汤头的锅里，少时锅中飘出一阵阵鱼肉伴着麻辣的鲜香，厨师取出竹筷夹出鱼肉品尝，其肉质充满弹性，香辣的锅底和佐料的天然香味与鱼肉融合，使肉质十分爽嫩可口，此后成为梁山的一道名菜。
后传于民间，人们才得知手掌大小的海鱼是马面鱼，川渝等地称耗儿鱼，才形成了今日的水浒耗儿鱼。
耗儿鱼是什么鱼呀，为什么叫做耗儿鱼
谢邀！
看到问题，还真把本老头“懵”住了，耗儿鱼是何方神圣（妖孽）？
网上一搜方恍然大悟，这货原来就是本老头小时候常见的扒皮鱼啊！
查了一下，耗儿鱼（也就是扒皮鱼），官号绿鳍马面鲀（Navodonseptentrionalis），革鲀科。过去，海边人都不屑一顾（那时同样被海边人鄙视的还有虾爬子，也就是皮皮虾）。可自打有人把这种“垃圾”鱼加工成美味的烤鱼片后，身家倍增，竟成为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼，并大量出口。
耗儿鱼除了皮较厚外，肉质还是蛮鲜嫩的，刺少肉多，被辣椒限制了想象力的川渝美食家，让耗儿鱼与火锅联姻，成就了一代名吃——耗儿鱼火锅。
那么，为什么会叫“耗儿鱼”这么个名字呢？此鱼大号绿鳍马面鲀，也许是身份特别（007乎？），别名特多，其中就有“老鼠鱼”一名。因为此鱼在川渝大受欢迎，风靡巴蜀大地，而在川渝话中，老鼠被称为“耗儿”，所以老鼠鱼在川渝就被叫成了“耗儿鱼”，由此得名。
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