大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么蒸面出来很硬，为什么蒸面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么蒸面出来很硬
1.水太少：在蒸制面条时，水的量必须充足，而且要在加热后立即蒸。如果水太少，面条会失去水分，变得干燥并且容易变硬。
2.时间过长：面条的蒸制时间也很重要。如果蒸制时间太长，面条就会变成糊状，而且丧失了原有的口感和弹性。
蒸面时间越长越干嘛
是的。
面团使用的水过少。制作面条和面时，添加的水量过少，蒸出来的面条质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。
制作面条和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的面条口感不够松软。
面团醒发时间不足。蒸面条使用的面团需要醒发两次，第一次醒发至原来两倍大，第二次需要醒发十五分钟。
蒸面源于哪里
蒸面是安康名吃，相当西安米皮。
为什么面条越蒸越硬
面团使用的水过少。制作面条和面时，添加的水量过少，蒸出来的面条质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。
制作面条和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的面条口感不够松软。
面团醒发时间不足。蒸面条使用的面团需要醒发两次，第一次醒发至原来两倍大，第二次需要醒发十五分钟。
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