大家好，如果您还对豆腐为什么变酸不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐为什么变酸的知识，包括豆腐为什么会酸的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
早上上街新买的豆腐，做出来有酸味，不敢吃。不知道为什么会发酸
你好啦，很开心为你解答：
1、如果豆腐是新鲜的。豆腐有几种，常见的有盐水点的豆腐（老豆腐）和内酯豆腐（嫩豆腐），而嫩豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味，这是正常现象。
2、如果豆腐是不新鲜的，可能是生产厂家使用了违禁添加剂，所以烧制出来有酸味。注，这应该没有什么大碍，可以提一个建议，下次再做豆腐前拿沸水（加盐）焯一下，可以去掉，豆腐的豆腥味（酸味儿）。希望可以帮助到你，祝你饮食愉快！
豆腐做的为什么有点酸的啊
不知道是不是那个内酯放多了。或者是豆腐放的时间长了一点
豆腐发酸的原因及处理方法
豆腐发酸的原因可能是由于豆腐在保存过程中受到了有害微生物（如霉菌）的污染，或者由于豆腐在制作过程中没有得到充分的卫生处理导致。以下是豆腐发酸的处理方法：1.检查豆腐的保存和制作过程。如果发现了任何有害微生物或卫生问题，则应妥善处理。2.将豆腐浸泡在盐水中，加入一点食醋或白酒，可以去除豆腐的异味。3.如果豆腐已经变质，切勿食用，以免影响健康。
豆腐为什么变酸
豆腐发酸的原因：1.可能是在豆腐制作过程中使用的包布未清洗或者没洗干净，也有可能是压制时有二次污染导致的。
2.豆腐的保质期很短，现买的豆腐最好现吃，如果没现吃最好放在冰箱里，但是不要隔天吃，隔天也会变酸，总之放的时间越长就容易变酸。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
