style="text-indent:2em;">大家好，关于做菜怎么弄好看很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何把菜炒得很香的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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形容女孩子漂亮有会做饭应该怎么说
认识你这么久了，我觉得你为人不但心地善良，对父母有孝心，重要的是人还长得漂亮，还肯自己动手做饭，现在会做饭的女生不多了，哪个人能娶到你真的是上辈子修来的福气。
赞美一个女生不能太直白的赞美，这样女生会觉得你说话有点虚假，要从她的生活行为做事风格来赞美她
怎样炒菜好吃
感谢官方邀请，做菜如做人，菜品如人品，在我们做菜时，不要心无旁骛，认真对待每一个细节，多一点耐心，往往成功的人，都是把握了细节，把握了细节菜就做到好吃了。今天我给您将教您20种做菜技巧，每一道知道一个小技巧，做菜就好吃一步。做好炒菜就是把握好油温，放适当的调料，适当的时间加什么调料，这都是多做出来的，我说再说没啥用，还不如告诉您做菜的小技巧。
1.学会记录笔记，好的厨艺者，他的荷包里面肯定会有一笔记本，上面密密麻麻记录着各类做菜的技巧，每周看一次，日积月累就知道很多了。。
2.学会正确的选料，卤牛肉需要用牛腱肉，烧的吃要吃牛腩，炒肉丝我们要瘦肉，红烧要五花肉，学会选料，菜肴又成功了10%。
3.我们要学会区别调料的作用，醋分香醋、陈醋，一般香醋南方使用较多，多用于蘸料，陈醋北方用的多，即可炒菜也可以作为蘸料，酱油分生抽和老抽，生抽提鲜，老抽上色，凉拌菜肴和蒸菜菜肴都有专用的酱油，我们酒店的调料数不胜数，但在我们家常中，豆瓣酱、蚝油、豆豉、辣椒油等等都还是要必备的，学会使用调料，菜肴才能上档次。
4.炒菜一定要热锅凉油，调料一定要爆香，这样的菜肴炒出来的最香，我们做菜经常都是把锅烧红了给油的，菜既好看，又好吃。
5.炒青菜时炉灶火有到大就用多大火，这样炒出来才有营养也更美观。大火能锁住蔬菜的水分，不让营养流失。如果炒菜实在太干，稍微点一小勺水就可以了，最后快出锅给盐，青菜肯定好吃。
6.为什么炒肉片或者牛肉片时要上淀粉，因为淀粉可以防止肉里面的水份与油直接接触，煎制过程中肉汁被完整的保存在肉里面，所以吃起来更嫩，更香。
7.肉馅想嫩一定要慢慢加水，一般加水的同时，也加点淀粉，然后快速朝一个方向搅拌，顺便在加点白糖，和姜末，吃起来肯定不会有腥味，反而吃起来更鲜香。
8.熬汤肉类必须焯水，像熬鸡汤，鸭汤，排骨汤，筒子骨汤，鲫鱼汤，都要先在锅里爆炒一下或者煎一下，顺便加点生姜，料酒，少量白酒，醋，最后汤喝起来肯定没有任何腥味，只要鲜味。
9.炒藕片时一边炒制一边点清水，然后最后起锅放食盐，这样藕片就不会变黑了。
10.如果大家做那种鱼皮有一层黏糊糊的的鱼时，一定要先用碱水泡制一下，这样鱼做菜时就完全没有腥味，也洗的很干净，更不会滑手。
11.爆炒腰花或猪肝时，一定要先用料酒和醋先腌制一刻钟，然后用蒜头和洋葱进行爆炒，这样做的腰花不仅能无血水，还会发大一倍，而且吃起来更加的爽口。
12.熬骨头汤或者鸡汤时，切忌千万不要在中途加冷水，不然汤就不很鲜了，万不得已，就加热水，千万千万不要加冷水。
13.在炒制青菜时，点水时一定要点开水，点冷水会使菜变黑，而且没有卖相。
14.炒甜椒和黄瓜时，一定要用大火爆炒30炒，因为这些东西本来就可以生吃，不需要炒太久，然后加适量盐胡椒，最后点一茶匙醋，就可以出锅了。
15.在我们做面食或者馅饼时，和面时加少量米酒或者猪油，可以让面吃起来更香更甜。
16.我们做番茄汤时或者胡萝卜汤时，番茄和胡萝卜稍微炒制一下，汤可以喝起来更浓，更香，这是因为番茄和胡萝卜里面的脂溶性物质只要碰到油才能挥发出来。
17.蔬菜焯好后要马上过冷水，把青豆、西兰花或芦笋放到沸水焯水，滴几滴油，它们就会变得鲜绿，质地又脆又嫩。但是，如果你不用冷水冲洗，马上菜就会变黄，吃起来也很不爽口。
18.食物翻动得太频繁，烹饪时，要学会不干扰食物，这是最难的烹饪课之一，菜在锅里，总是很想动一动、或翻一翻食物。建议炸鱼时就让鱼炸个5分钟左右在翻动，或者抖下锅，抖动了就是炸好了。
18.烧鸭子：烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美，还没腥味。
19.烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。
20.料酒应用：当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
每次做完菜肴，都要学会反思，为什么上次做的好吃，这次做的不好吃，总结出道理来，分析出原因来，这才是真正学习厨艺知识，没有这些，很难一直做出可口菜肴的。
这就是为您回答，不知道帮助到您没有，感谢您对胡师傅的信任，喜欢胡师傅的可以关注一下，记得点赞喔，谢谢您，每天都给大家带来干货，能提升真正的厨艺！
如何把菜炒得很香
这个就要多学，多看，多练习，多尝试！
看看做菜的视频，和有经验的人交流交流。
慢慢就会做了，就会做好了。
做好什么事，关键的就是要喜欢，喜欢做再大的困难都能克服！
教你怎样写字又快又好看的要领
浅说一二。不讲理论，只说道理和方法。
（一）拎清程序步骤――先写好，再求快。最主要的，就是把楷书的基础先打牢。东坡曾言：书法当自小楷出，岂有正（书）未能而以行、草称也？我赞同书法学习先由楷始的观点，楷书既像是骨，又像是胚，正书好了，上下左右、坐卧俯仰变成其他书体也才不会丑。
当然，先练楷书并非真理，比如，虽未经过楷书系统学习的人，但正书基础不错，字很规矩大方，也可以跳过楷书直入其它的书体。
（二）书体的选择――优先选择行楷、行书。草书如立，行书如行，草书如走（跑）。由楷书转入其他书体，草书相对而言门槛稍高，法度技巧难于掌握，而行楷、行书入门相对简单，也便于上手。因此，想要把书写速度提上来，行书是比较科学的。
楷书写快起来，未必就是行书。别着急，由楷入行，还是要认真习学一下行书的法度技巧。行书的笔法、结构、结体，与楷书还是有较大差别的，先临一段时间的行书法帖，深化一下理论认识，调整培塑新的书写习惯，这样便于克服一些固癖动作，确保由楷而行不失法度的“平稳过渡”。
（三）最有效的方法――大量抄写古文典籍。正书底子有了，行书的法度有了，剩下的就是真刀真枪的实干――抄书。抄书是有讲究的，为什么要选择古文典籍而不是报刊杂志？一是古文典籍自身所蕴藏的文化涵养，会更容易带你进入到雅而上的氛围，有的朋友笔墨之前必先净手，一个道理。二是便于认读繁体字。
临过帖的朋友都知道，逐字临与逐行临，感觉是不一样的。大量的抄书训练，不仅能强化单字结体的肌肉记忆和书写习惯，也更便于兼顾行气与章法，这个比对着一些《集字帖》来临写，效果要好的多。
抱庸妄谈。（插图为抱庸硬笔习作）
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