style="text-indent:2em;">大家好，关于汉堡菜单怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何做汉堡店外卖菜单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
铸铁四孔汉堡锅菜谱
一、用料
鸡蛋（小）9只，面粉150克，甘蓝菜50克，猪肉馅100克，大喜大烤肉酱20克，盐少许，黑胡椒1勺，生姜粉1勺，料酒少许，番茄酱少许，酵母1克，泡打粉5克，温水（35度左右）300克
二、做法步骤
步骤1
猪肉加葱花、生姜粉搅拌成肉馅，加入少许料酒，20克的大喜大烤肉酱，搅拌均匀放冰箱备用。
步骤2
面粉150克倒入搅拌盆，打入一个鸡蛋，1克酵母，5克泡打粉，一勺黑胡椒粉，盐少许，橄榄油少许，搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒，盖上保鲜膜，放在一边静置30分钟。
步骤3
甘蓝菜叶少许洗净切丝，油锅烧热下甘蓝菜，炒至甘蓝菜软塌，加少许盐和鸡精粉，炒匀盛入盘中备用。
步骤4
四孔煎锅烧热，每个小孔刷点橄榄油，然后分别打入鸡蛋，如果每个鸡蛋的边缘和锅松动到可以转动（我是用牙签戳了戳每个鸡蛋的边缘，看看是否松动）那么就是可以翻面了，用小锅铲把每个鸡蛋翻过来，然后用勺子和小锅铲相结合分别把肉馅均匀的抹在鸡蛋上，撒点葱花，在抹肉馅的时候鸡蛋下面就可以煎熟了
步骤5
用小锅铲把每个鸡蛋分别盛入准备好的盘子备用。
步骤6
在煎锅每个小孔内刷入少许橄榄油，用汤勺盛大半勺面糊，同时另一只手用锅铲铲起一个鸡蛋准备着，在面糊倒入小孔的时候立刻把鸡蛋放入在面糊的上面，然后把鸡蛋压压，让下面的面糊能从四周把鸡蛋包住。
步骤7
在每个鸡蛋饼上放少许炒好的甘蓝菜，再挤点番茄酱，用牙签戳戳鸡蛋面饼的边缘，可以转动就用锅铲盛出放入备用的小盘子。
步骤8
然后用刷子在小孔里再刷入少量的橄榄油，相同的操作，在用勺子倒入面糊的同时把刚才的鸡蛋饼反过来到扣在面糊上，在上面压一压，让面糊从四周包住鸡蛋饼
步骤9
这样鸡蛋汉堡就基本成型了，用小锅铲在鸡蛋汉堡的边缘戳戳，如果可以转动就可以用锅铲把汉堡分别翻过来两面都煎煎，到两面都是金黄的就可以了。
步骤10
将做好的鸡蛋汉堡分别盛入盘中，等凉了点就可以开吃了。
shake shack推荐菜单
??招牌牛肉堡：一如既往的好吃。
??招牌辣腿堡：喜欢辣的可以尝试。
??羊之甘蓝：这款城市限定奶昔，确实惊艳到我了，杨枝甘露分量OK，不过喝多了有点腻，建议2人share。
??波浪薯条：没什么特别，拍照好看。
??招牌脆鸡块：建议选择蜂蜜芥末酱，更好吃。
如何做汉堡店外卖菜单
根据餐品分类，上传餐品图片，编辑名字
麦当劳猪柳蛋汉堡怎么做的
猪柳汉堡材料与做法
材料
英式松饼面团
温水 180毫升
白糖 5克
盐2克
高筋面粉 300克
酵母 5克
淡牛油 10克
粟米面粉撒底面 20克
馅料
猪柳汉堡扒 适量
鸡蛋 适量
芝士 适量
牛油(搽面包用) 适量
盐(调味用) 少許
1:設定面包机模式为：面粉搅拌及发酵
温水、砂糖、盐及高筋面粉同放面包机，挖個小洞放入干酵母，放面包机已運行十分鐘後可放入已切粒的淡牛油；
1.5小時后完成搅拌及第一次发酵。
2:中种面团放在工作台上，混合高筋面粉、砂糖及盐，在中挖個洞放入温水及乾干酵母，搓至光滑；
*揉面团方法：按著面团的一端，用掌向外推开，再揉面团，重复此动作。
然后加入牛油再搓匀，置和暖处发酵1.5小时。
3:完成第一次发酵后，将面团从面包机移到工作台上，用手轻按排出空气滚圆，盖上保鲜纸，松弛10分钟；
再进行分割步骤，每份约100克，可分成6份滚圆收口，盖上保鲜纸，在温暖处再发酵45分钟。
发酵后底面撒上粟米面粉，放入平底锅或电磁炉，用少许油(份量外)慢火两边煎至金黃。
4:用面包刀将面包切半，塗上适量牛油再煎香，同時煎熟豬柳漢堡扒及鸡蛋，如煎蛋用圆型模具辅助更佳。
底层面包上铺上芝士、猪柳汉堡扒、鸡蛋及面层面包即成。
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