style="text-indent:2em;">大家好，脚很烂很老怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括高压锅炖羊蹄怎么不烂也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于脚很烂很老怎么弄好看和高压锅炖羊蹄怎么不烂的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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高压锅炖羊蹄怎么不烂
羊蹄一般要炖的时间看用的锅，用高压锅的话炖煮一个小时就可以了；如果用砂锅煮就要三个小时。羊蹄炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊就会容易出现炖不烂的情况。
炖羊蹄时，可选择加些酒或醋。1公斤羊蹄放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊蹄，能使肉软烂。
没有高压锅怎么炖鸭脚
没有高压锅也可以炖鸭脚，以下是一种简单的做法：
所需材料：鸭脚500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1.将鸭脚洗净，放入热水中焯水，捞出备用。
2.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入少量料酒翻炒均匀。
3.放入焯过水的鸭脚，加入适量的清水，水量要稍微多一些。
4.加入适量的盐和冰糖，调味后搅拌均匀。
5.将锅盖盖上，转小火慢炖1-2小时，炖至鸭脚变得软烂入味即可。
小贴士：
1.为了让鸭脚更加入味，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，去腥味。
2.炖的时候火候要掌握好，一定要小火慢炖，不要大火烧，否则会导致鸭脚烂糊。
3.炖好后可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加风味。
以上是炖鸭脚的简单做法，可以在家里轻松制作。
猪大肠煮太烂了怎么办
蒸一下，老干妈酱凉拌。如果不吃辣子，可以放点葱蒜末，香油，醋，香菜再加点辅料就OK。煮的太熟，做热菜口感发粘，凉拌就不会了。希望能够帮到你。
南山翁有什么特色菜
南山翁是广东省中山市一家历史悠久的餐厅，其特色菜品主要以粤菜为基础，辅以潮汕菜和客家菜等多种烹饪技艺，口味独特，深受广东人的喜爱。以下是南山翁的几个经典特色菜：
1.翁记八宝鸭：采用选料严格、腌制技艺独特的鸭肉，再加上八种不同的馅料，入味鲜美、皮脆肉嫩，是南山翁的招牌菜之一。
2.细切牛肉粥：将牛肉慢慢熬煮成浓郁的肉汤，再加入用特制的米饭加工而成的细切米粉，入口绵软滑嫩，是南山翁的另一道招牌菜。
3.沙汁美蛙：选用鲜嫩的蛙肉，搭配特制的沙汁调味，入味鲜美、口感嫩滑，是潮汕菜系中的一种经典菜品。
4.干煸四季豆：选用嫩滑的四季豆，配合酸甜适口的沙茶酱，干煸出香脆的口感，是南山翁的受欢迎的素食菜品之一。
此外，南山翁还有其他多种特色菜品，如潮汕牛肉火锅、鱼肚扣肉、珍珠凤爪等，欢迎品尝。
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