style="text-indent:2em;">大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下包子玫瑰特效怎么弄好看的问题,以及和玫瑰花馅多种吃法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
玫瑰花馅饼怎么做
1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉搅拌均匀放冰箱冷藏半个小时左右(冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些,这样方便成型)
2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用(馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏)
3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水揉成光滑的面团水油皮就完成了
4、50克低筋面粉40克猪油用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团油酥就完成了
5、水油皮&油酥松弛30分钟
6、水油皮平均分成10份
7、油酥也平均分成10份
8、水油皮按扁包入油酥像包包子一样包好揉成小球
9、擀成椭圆面饼
10、从下至上卷起
11、静置10分钟松弛
12、松弛好再次擀成椭圆自上向下卷起
13、静置10分钟松弛
14、用筷子在面团中间按压出一条印记沿印记折起按平擀成面皮
15、像包包子一样包入玫瑰馅料
16、包好的收口处向下用物体压扁
17、红曲粉加温水调汁用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰
18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右
19、鲜花饼就完成啦这么看,白白的酥皮点心,很传统朴实无华的外表
20、但是!掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来露出粘腻微湿的馅料看起来就忍不住想咬一口
21、酥皮也是层层分明一口咬下酥的掉渣呢!
玫瑰花馅多种吃法
是的。
1.玫瑰花馅可以有多种吃法。
2.玫瑰花馅多种吃法是由于它的特殊材料和制造工艺,可以作为包子馅、月饼馅、饺子和糕点等食品的馅料,能够提高食品的口感和营养价值。
3.除了作为食品的馅料,玫瑰花馅也可以作为一种香味剂和护肤品的原料,因为其芳香和保湿效果,广泛应用于化妆品、香水和香薰疗法等领域。
玫瑰花酱饼的做法电饼铛
工具/原料
more
玫瑰花酱(120克)
中筋面粉(105克)
熟糯米粉10克
熟花生碎15克
水油皮适量
猪油20克
细砂糖5克
油酥适量
热水30克
方法/步骤
1/7分步阅读
玫瑰花酱加入熟糯米粉加入熟花生碎,拌匀冷藏一小时,再分成六份备用。
2/7
水油皮面粉中加入细砂糖和猪油,倒入热水,揉10分钟后装入保鲜袋松弛20分钟。
3/7
油酥裁量混合均匀揉成团,油酥和水油皮各分成六份。
4/7
去一个水油皮压扁,包入油酥,用虎口转动收口。
5/7
擀成椭圆形,翻面卷起来,压扁擀成长条形卷起来,中间按一下,两边向中间捏住。
6/7
按扁擀开,包入馅料用虎口转动收口,压扁。
7/7
放在烤盘上点上玫瑰花酱,扎几个小孔散热,放入烤箱170度烤25分钟。
玫瑰花馅饼是怎么做的
用料
油皮:中筋粉150克低筋粉50克糖粉20克猪油60克热水60克冷水50克
油酥:低筋粉180克猪油70克玫瑰花馅玫瑰花酱240克熟糕粉80克
玫瑰花饼的做法
先来制作玫瑰花馅。玫瑰花酱与熟糕粉按3:1的比例称量好。
搅拌均匀。
分成15份,搓成圆球状,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
制作油皮的面粉分别称量好,倒入碗中。
猪油称量好。
用热水将猪油乳化。
乳化好的猪油
将做油皮的所有粉料倒入面包机桶内,倒入乳化好的猪油,冷水。开启面包机的和面模式(面包机的桶盖不要盖上,以便散热
戴上一次性手套,将和好的油皮整理一下,包入保鲜膜,室温下松弛30分钟以上。
猪油室温软化。将制作油酥所需的低筋粉和猪油倒入碗中,用刮刀压拌。
接着戴上一次性手套,用手捏成团,用手温去软化猪油,这样就可以和面粉混合在一起。
将油酥用保鲜膜包裹住。
接着把油酥和油皮平均分成15小份,油皮18克,油酥12克,分别团圆。
接着我们把油酥包入油皮。
第一次擀卷,擀开不要擀太长,第一次擀开5~8厘米。
然后卷起来
接口朝上摆入,然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛完之后进行第二次擀卷。将油皮卷分别从保鲜膜下面依次取出来,擀一个取一个
用手在接口处按压,压扁。
第二次擀开的长度约10~12厘米。
从一边卷起,这次接口处朝下。
第二次擀卷后,松弛30分钟以上。
同样需要盖上保鲜膜,防止油皮表面干燥。
松弛好的,将油皮卷依次取出,用一个取一个。
用拇指在中间按压出一个窝。
手指将两头朝上捏拢,按压成一个圆饼状,擀成圆皮包入馅料,按压成圆饼状放在铺有硅油纸的烤盘上。全部包入馅料后松弛15分钟。这时预热烤箱上下火170度。
将烤盘送入烤箱中层上下火170度烤30分钟。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。