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奶奶90岁牙都掉光了,大过年的,给做点什么好吃的才好呢
过年的时候一家人聚到一起,有老有少、众口难调,对于掌厨的人来说,要兼顾所有人的口味和情况,真的是一件伤脑筋的事。
家里的奶奶90岁,不仅是牙掉光了,她的消化功能也已经很弱,给她老人家做的食物,第一要软、第二要好消化、第三要营养多样化,当然还要她喜欢吃。蒸菜、炖菜都是很适合老奶奶食用的食物,蒸菜、炖菜软烂易嚼,并且少盐少油易消化。老年人一般吃的少,在做他们吃的菜时,还要进行多种食材的合理搭配,使成菜有荤有素、营养更加丰富。
在有老年人的家庭中,蒸菜和炖菜平时做的也比较多,而在过年的时候,我们要将这种很平常的蒸菜、炖菜做的好看,让老年人也能感受到过年的喜庆气氛。
萝卜营养丰富,并且易于消化,是适合老年人食用的食材之一。过年时侯经过霜打的萝卜,口味清甜、口感细嫩,此时用萝卜蒸肉泥,软烂入味,再进行造型摆盘,是好看又好吃,特别的适合过年时牙已经掉光的老奶奶食用。
——【萝卜肉卷】——材料:萝卜一个、香菇几个、猪肉一小块、甜红椒半个、淀粉少许
佐料:盐、料酒、酱油、葱、姜
制作方法:
萝卜洗净去掉头尾,切成薄片。选出十多片放入开水锅中焯烫几秒,然后捞出用清水透凉备用;其余的萝卜片中加入盐,拌匀后放置一旁腌制10分钟左右。腌制好的萝卜片挤出水分,然后剁成碎末;香菇洗净后剁成碎末;葱、姜洗净剁成碎末;甜红椒洗净切成碎末。猪肉去皮洗净,剁成肉泥装入碗中,加入盐、料酒、葱姜末,打入一个鸡蛋,再把萝卜末、香菇末全部加入肉泥中,搅打均匀。取一片焯烫过的萝卜片平铺在左手中,舀一小勺肉馅放在萝卜片上,并把萝卜片的两边卷起,然后放在盘中。盘子摆满萝卜卷,然后将盘子放入开水锅中隔水蒸半小时左右,直到把食材蒸熟蒸软烂,然后关火取出。将盘子中的汤汁倒入炒锅中,放入一点酱油、切碎的红甜椒,加入一点水淀粉勾一个薄芡,煮开后淋到萝卜肉卷上,撒一点葱花,菜成。制作小贴士:
食材可以根据老人的喜好选择,比如肉类除了猪肉还可以用鸡肉、牛肉、虾肉等,而搭配的蔬菜更是品种多样,但一定要粗纤维少易软烂的。为了成菜造型好看,盘子中间部位除了直接摆萝卜肉卷,还可以放上剩下的肉陷,也可以打一个鸡蛋。在盘子中间放上喜欢的其他蔬菜,也是很好的做法,这样能增加菜品的多样花。因为是没牙的老年人食用,处理食材时,尽量剁得细一些,有料理机处理最好。因为是老年人食用,味道一定要做的淡一些。包裹肉馅的萝卜片用开水焯烫几秒即可,这样的萝卜片变软没有了脆性,在包馅时才不容易裂开。萝卜肉卷之间要放的紧密一些,这样萝卜肉卷更有形不易散开。这样一道萝卜肉卷,不仅好看还好吃,软烂多汁、入味易消化,而且有荤有素、营养丰富,一道菜就能满足老年人的需求。
如果你心里完全没有了负担,你会选择做什么,过怎样的生活
我如果没有任何负担,愿去干我喜欢干的事情,有钱就去行善帮助贫穷孤寡老人孩子让他们活的幸福有尊严,如果身体力行就去养老院帮助照顾需要照顾的人,总之干些有益社会的事,死而无憾活一生
现任没有前任漂亮是种怎样的体验
在新疆时候,和一个姑娘拍了6个月拖,因为她还是高二学生,所以接触不多,但双方都十分珍惜这来之不易的爱情。凡是星期天,我都会乘漂亮的公交车和她约会,都是在老地方,但绝对不能去电影院,因为她妈妈就是那间电影院的经理。
这姑娘美得不行,最明显就是她一头乌黑的头发,还有那她满口又白又长的牙齿。她和现在老婆相比,总的来说各有千秋,不分伯仲,外貌前任靓些,文化知识是现任胜一些,前任天真活泼,童顽十足,无忧无虑,整天围着我吱吱喳喳,玩笑不断,从不会发火,只会撒娇,对我有求必应,同样,我对她也是有求必应,十分爱她。最后原因种种,大概就是俗话说缘份未到吧,含泪分手。
前任优点虽多,现在老婆也差不多,终归是前任,一江春水向东流,没有必成天想前任,长江之水不能倒回流,爱情也是这样,沒有必要过多回忆那陈年芝麻,没有香味儿了,别了,我的前任女朋友!
为什么小孩没牙就是可爱,老了没牙就难看
何止是小孩子,就是小猫小狗,小鸡小鸭,深至小狼小老虎,都非常漂亮可爱。这也是人和动物进化的结果,幼儿,幼禽,幼畜生得可爱,容易得到成年人或成年动物的喜爱和关照,而不是受到侵害。另外,不知大家注意到没有,幼儿还特别喜欢亲近老年人,而对青壮年人不那么感兴趣,正如人们所说的隔代亲。我在火车汽车上见到幼儿,往往老小对视,我瞅他,他瞅我,尽管不认识,尽管我老朽不堪,但小孩不烦乎,而对光鲜亮丽的青壮年不感兴趣。这也是人类和动物进化的结果,远古时期,青壮年出去狩猎,战争,劳动,只有老年人在家看护小孩,久而久之,人类就进化成小孩喜欢老年人,而小孩长得特别可爱又特别招老年人喜欢的特点,适合人类的生存要求。
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