香辣蒜心制作(香辣蒜心制作过程视频)

本文目录

1. 香辣蒜心制作
2. 炒蒜心的家常做法
3. 素炒蒜心正宗做法
4. 蒜心怎么煮好吃

香辣蒜心制作

主料大蒜2千克

辅料苹果少许

食盐400克

干辣椒30克

白酒30克

红糖30克

花椒少许

八角少许姜少许

将蒜去皮，洗净用盐、酒，拌匀放盆内腌10天，两天翻动1次捞出沥干将上述调料拌匀，装入坛内放大蒜及香料包，盖上坛盖，添足坛沿水泡1个月即成

炒蒜心的家常做法

1、切小丁，未出锅放料。

2、切好以后撒点盐抓匀，炒出来又绿又脆。

3、用甜面酱炒，酱炒肉丝后下蒜心，炒出来的蒜心非常入味。

4、用牙签插中间从上到下对半划开，炒出来的蒜心非常入味。

5、蒜心焯过后过凉水备用，先炒肉淋适量酱油，然后加入蒜心，放少许糖提鲜再放盐，临出锅前勾芡。

6、先用刀背轻轻拍几下使纤维变得疏松，再切段就好入味。

素炒蒜心正宗做法

1·将蒜心切成小段，放在水里浸泡几分钟，去农药。

2·将肉切片，用鲜生抽（酱油）腌制5分钟

3·起火倒入肉片，放小量鲜肉调料（只要是做肉的调料都可以），少量白酒炒5-7成熟，盛到盘子。

4·放油，倒入蒜蓉，姜蓉，青椒蒜心小爆一下，倒入蒜心，可以不放盐，放少量也可以，但不要太多，不然会很咸。翻炒一下，加点水盖锅盖2-3分钟，到时间再翻炒一下，没水了就加点水，盖好锅盖2-3分钟。打开锅盖，看看有没有水，没水就加点。倒入肉片翻炒，倒点白酒，翻炒，盖锅盖2分钟，打开放少量鸡精，少量耗油。翻炒几下就OK了，可以开饭了哟

蒜心怎么煮好吃

蒜心配瘦肉炒好吃，

材料

蒜心300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟。

2、蒜心去头尾，切小段。

3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。

4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜心爆炒约30秒。

5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。

好了，关于香辣蒜心制作和大蒜心怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！