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凉拌白菜怎么做好吃
凉拌白菜我家经常做的一道菜,非常爽脆可口,很下饭。我说一下我的做法吧。
用料:
1.白菜心
2.蒜末
3.小米椒
4.生抽、醋、盐、白糖、花椒,橄榄油
做法:
首先,我做的凉拌白菜是要用白菜心,白菜心做出来的最好吃,外面的白菜叶可以醋溜白菜用,也不会浪费的。
然后,把白菜心洗干净,控干水分,切细丝,长一点的细丝。
其次,控水的时候我们把大蒜切末,取一个小米椒切碎备用。
再次,把切好的白菜和蒜末放一起,开始放调料生抽,醋,盐依次放进去,白糖少许。搅拌均匀,小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。
最后,锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒,等油冒烟后花椒捞出,把热油泼到菜里,然后搅拌均匀,上桌前淋入少许橄榄油即可。
排骨饭怎么做好吃
排骨饭和煲仔饭倒是有些相似,不过煲仔饭是先把饭煮半熟加入排骨等其他配菜一起烧好,而排骨饭直接是把排骨加到米和水里面煮出来。排骨饭算是懒人菜肴,而且吃起来米饭里面有浓浓的排骨肉香味,特别好吃。
排骨饭怎么做好吃?排骨饭要好吃,首先排骨一定入味,然后是排骨口感不能变柴,再搭配一些蔬菜,不然会比较油腻,这样做出来的排骨饭就鲜香美味。
——下面给大家分享鲜香味浓的排骨饭做法:
备料
主料:新鲜排骨、米。
辅料:葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、料酒、食用油。
调味料:食用盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
烹饪
首先将排骨剁成小块,然后用清水加入少许盐浸泡半个小时,中间换几次水。葱、姜、蒜清洗干净切好备用,胡萝卜、土豆清洗干净,切成小丁块备用,米淘用水洗干净备用。锅中加入适量清水,倒入排骨,加入姜片和适量料酒,大火烧开,汤汁撇去浮沫备用,排骨捞出过凉水沥干备用。热锅倒油,油温七成热,倒入姜、蒜爆香,然后倒入排骨,加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀,加入之前撇去浮沫的高汤,盖过排骨量的高汤即可,中火煮20分钟左右。将煮好的排骨和汤汁一起倒入之前淘洗干净的米中,如果汤汁量不够就补一点高汤,汤汁多了就留一点汤,如果盐不够就还加一点盐,再加入鸡精,然后电饭煲按煮饭键,煮好后搅拌开,撒上葱花即可。——温馨提示:
如果不喜欢吃姜蒜的朋友,可以切大块,炒排骨出香味之后,在加汤之前选出来即可。如果嫌这样做麻烦的朋友,可以直接先把排骨加盐水浸泡,多换水几次,然后把排骨腌制入味,之后就直接摆米上面,加入一些蔬菜,直接煮出来即可,这样才是真正的懒人做法,不过没有炒至过的香浓。煮饭的汤汁按平时煮饭一样的高度即可,别加多或少了,不然饭太稀太干就不好吃了。排骨煮饭的时候加一点盐,主要是考虑后面加饭还需要一些咸味,如果排骨前面加的够,就不用加盐了。喜欢吃辣的朋友,可以考虑煮好的饭后,再配上辣椒酱即可。不懂详解:一、排骨为什么要先用盐水浸泡?
原因:排骨先用盐水浸泡是为了去除排骨里面的血水,减少腥味。
二、为什么浸泡过后的排骨还要加清水煮开?
原因:排骨焯水能把血沫煮出来,这样做出来的排骨更鲜香,而且焯水撇去浮沫还能赚一锅高汤。
三、为什么焯水后的排骨要加调料先炒上色?
原因:因为排骨是这道美食的核心,所以要先让它炒至一下入味。
四、为什么排骨要加汤水煮20分钟?
原因:排骨先炒了一下,里面还是不能很好的入味,加上之前的高汤煮制能更好的入味,而且煮的时候蔬菜也能吸收肉汤的香味。
五、为什么直接用汤汁煮饭?
原因:排骨饭本身是用排骨和水煮出来的,但是加上煮排骨的肉汤会更加鲜香美味,不过这样一定要控制好盐量,千万不能咸了,不然就麻烦了。
一道鲜香味浓的排骨饭就做好了。这道美食说是懒人美食,但是想味道更好还是没得懒偷。不过腌好的排骨直接加蔬菜和米煮出来,这种偷懒的做法其实味道也不赖哦,但是建议放排骨放冰箱腌制长一点时间会更好。
民以食为天,希望看完本文以后,大家都能做出鲜香味浓的排骨饭。我是小尹,如果大家觉得有帮助,能学到东西,就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢!有不同看法和技巧的朋友,欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后,感谢各位朋友的观看。
(——本文由管吃小尹原创制作,未经授权禁止搬运复制。图片来源于网络,如有侵权,联系删除。)请问现在拿不出来钱,现在该怎么创业呢
朋友你好!如果没有一定的积蓄,想独立创业会很难。我个人觉的还是先跟着别人打工,一方面积累一些创业启动资金;另一方面,可以学点技能和积累创业的经验,为今后自己创业打下基础。当然,如果现在就想创业,可以到银行贷款或找人借钱。
鸟的天堂双人蛋仔怎么过
《鸟的天堂》双人蛋仔,在游戏中必须两人合作才能完成任务。游戏场景中,一人必须操纵传送门移动,把对面的小鸟传到指定位置,并及时关闭传送门,以防止鸟儿跑到无法到达的位置。同时,另一人则需要控制绿色小鸟,按照指令在规定时间内完成任务。
游戏中建议两人配合默契,使用语音或文字通信,互相提醒,在时间、速度和指令上互相协同配合,才能更好地完成任务。加油!
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