style="text-indent:2em;">其实肉包怎么弄好看的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解肉包怎么捏好看,因此呢,今天小编就来为大家分享肉包怎么弄好看的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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怎么蒸的好看还好包呢
蒸包子的水煮开后要转中小火,以免大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落,掉在包子上,包子表皮就会凹凸不平。包子蒸好,关火后不也要马上开盖,包子快速遇冷也会回缩,应该以余温再虚蒸个3、4分钟,等锅里的温度慢慢下降了再开盖才好。具体做法如下:
准备材料:面粉,牛奶,干酵母,白糖,红豆馅儿。
1、揉和成光滑的面团;
2、醒发好的面团内部呈蜂窝状,再次揉面,使其内部无气泡;等分成重量相等的小剂子;豆沙馅儿用手搓圆备用;
3、将每个剂子擀成中间略厚的圆形面皮,放入一个搓好的豆沙馅儿,包起来即可;
4、收口朝下,轻轻搓圆;
5、锅中放水,将包好的豆包放在屉布上,盖锅盖,醒发20—30分钟。开火,上汽后中火蒸制15—20分钟左右。关火后,3分钟再揭开锅盖。
肉包怎么捏好看
打的褶子越多越好看,关键是馅料的好吃
怎么包大包子好看又简单
把馅放在包子皮中间,一折压一折均匀转一圈,折子必须在十折以上,这样包出来的包子肯定是好看,白白胖胖的包子一蒸热,趁想吃那叫一个香!
肉包怎样做才不会下塌好看
我们家经常自己做肉包,所以我很拿手
材料:面粉300克,水150克,酵母3克,肉,胡萝卜,黑木耳,香菇2朵,姜2片,葱,盐,黄酒,酱油,黄豆酱2勺,水淀粉少许
做法:
1.面粉加酵母和水揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方静置半个小时。也不用特意看时间,一般此时可以做馅料,馅料做好,时间也差不多了。
2.鲜肉、胡萝卜,香菇切块,和姜片一起放入绞肉机,打碎。当然了,我只是偷懒,这一步完全可以手工剁碎的。
3.绞好了是这样的,也不用太碎。
4.在肉馅中加入适量盐,酱油,黄酒,葱花,水淀粉,沿同一个方向搅拌均匀,最好用力多搅拌一下,上劲。
5.面团取出,分成两个,分别擀开成一个长方形的面片,不要太薄。
6.铺上肉馅,厚薄随意,末端和两边留出少许,有利于最后收边。
7.卷起,捏紧收口,两端也捏紧,以防止肉汁外流。
8.蒸格刷油,放上卷好的肉龙,放在温暖的地方发酵大约半小时左右。我这个量正好两条。
9.发酵结束,开火蒸15分钟,关火3分钟后开盖,取出切段即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。