怎样做才能使包子美观(怎样才能把包子做好)

本文目录

1. 包包子怎样收口不会有厚疙瘩
2. 提花包子褶的技巧讲解
3. 包子褶子收口及包子收囗，怎样做才能使包子美观
4. 包子和面的方法

包包子怎样收口不会有厚疙瘩

跑的时候要一边捏一边拽，尽量的把边缘扯薄，在捏到一起的花边，就不会有厚疙瘩了。

包馅：将馅料放入面团中央，将边缘向中心对折。然后用拇指和食指轻轻捏住包子的边缘，一边捏一边向中心推进，将包子的边缘往内收。

提花包子褶的技巧讲解

1.面皮要揉好发酵到位，这样才能够保证包子的口感和褶子的美观度。

2.包子馅要保持湿润，不要太干，这样才能够让包子褶子更好的贴合。

3.包子褶的形状要一致，大小要相同，这样才能够让包子看起来更加美观。

4.包子褶的数量要适当，不要太多或太少，一般可以根据包子的大小来决定。

具体操作步骤如下：

1.将面皮擀成圆形薄片，中间厚，边缘薄。

2.将馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，两个半圆形合在一起。

3.从中间开始往两边逐渐向外折叠，每次折叠时都要用拇指和食指捏紧，将馅料推至包子中心。

4.反复折叠，直到包子褶子全部折好，然后将包子捏紧。

5.将包子放入蒸锅中蒸熟即可。

包子褶子收口及包子收囗，怎样做才能使包子美观

初学包包子，按照褶子宽0.5厘米长3厘米包的过程中，存在不能善终的现象，即褶子收口和包子封囗出现问题，解决的办法是，一是褶子收口时，前边包的用劲过大，使最后二三厘米面皮缩到里边，这时用左手大拇指放在包子皮里往外稍顶，就可以如同前边一样褶了。二是包子最后封口，可用右手拇指与食指捏成一字形，也可用右手拇指食指中指捏成三角形，也可捏成园柱形，把多余的园柱形揪掉。

把握好以上两点，美观卖相好包的包子就善始始终了。

包子和面的方法

①准备500克面粉5g酵母粉和半勺白糖，适量食盐和小苏打，以及270g的温水。

270g的温水中放入酵母粉和小苏打溶解，然后缓慢地下入其中，先用筷子搅成面絮状。

在搅拌的过程当中加入适量的食盐和小苏打，最后上手开始揉面，揉至光滑，套上保鲜膜等着发就行了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。