水果冰粉怎么做 水果冰粉的做法与配方

style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于粉色冰粉怎么弄好看和粉色冰粉用什么调色的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享粉色冰粉怎么弄好看以及粉色冰粉用什么调色的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 桃子果冻怎么做
  2. 粉色冰粉用什么调色
  3. 蜜桃冰粉面条做法教程
  4. 什么水果可以给白凉粉上色

桃子果冻怎么做

【准备材料】:桃子500克,白砂糖40克,新鲜柠檬一片,白明胶7克,水400毫升。

【详细步骤】:注意在桃子的选择上和做果酒不一样,做果酒要选择生硬一点的桃子,这次做果冻正好相反,要选择那种熟透了的、又甜又软的桃子。

桃子最好选择颜色深红一些的,做出来的果冻颜色更好看。桃子洗净后用细盐轻轻揉搓,搓掉桃毛,把桃皮削下来留着备用,这也是为什么用盐搓的缘故,桃毛清理不干净,吃起来会非常影响口感和心情。

把桃子果肉切成小块,如果果冻想要做成纯色的效果,那么可以省事一些,在下面这步直接把桃肉和桃子皮放一起煮烂就可以了,更省事的方法是直接用榨汁机和破壁机搅碎。

如果想要做成中间有果肉点缀的效果,那就要稍微麻烦一些,多进行一个步骤,要么切丁,要么桃肉用模具压出心形等好看的形状备用,其余零碎桃肉放锅里和桃子皮一起煮。

接下来将桃子皮放入锅中,倒入清水、白砂糖,柠檬挤出汁来滴进去,开大火,煮到桃子水呈现粉红色,把桃子皮捞出抛弃,要的就是桃皮的天然颜色,不加色素更健康。

加入白明胶(白明胶和水的稀释比例为1:60),边煮边搅拌,待白明胶完全搅匀化开后关火。注意白明胶在降低到40度温度以下,就会凝结成果冻,所以要趁热,抓紧时间处理。

找一个足够大的容器,心形桃肉摆进去,锅中的这一锅混合液体趁热倒入,温度稍降一些,就会凝结成粉嫩可爱的甜桃果冻。

粉色冰粉用什么调色

1粉色冰粉一般使用色素调色2加入红色、紫色或白色色素可以让粉色呈现出不同的色调,具体调色比例需要根据实际制作情况而定。3如果想要更加天然健康的调色方式,也可以使用果汁、甜菜汁等天然食材来调色,这样制作的粉色冰粉更加健康美味。

蜜桃冰粉面条做法教程

一、用料

水蜜桃(只要皮)1个

矿泉水500ml瓶

柠檬2-3片

糖适量

白凉粉30-50克

二、蜜桃冰粉面条的做法步骤

步骤1

当季水蜜桃,选皮红一点的。用食盐轻轻搓洗一下,去掉表面的浮毛,然后把皮削下来。

步骤2

500ml矿泉水加入桃子皮和两片柠檬,根据个人喜好加适量白糖。大火煮开,再小火煮个两三分钟,汤水变成粉红色。把桃子皮和柠檬捞出。

步骤3

趁热加入白凉粉,搅拌均匀。白凉粉分量的多少决定面条的口感,30克能凝固,但比较软,50克会比较劲道,接近果冻的口感。

步骤4

溶液倒进盘子里(建议用方形或长方形的盘子,方便切面条)。晾凉后就可以放冰箱冷藏,2小时以上凝固后取出,用小刀划成均匀的条状。

步骤5

找个深盘或者浅碗,盛入“面条”即可。

什么水果可以给白凉粉上色

有颜色的水果都可以给白凉粉上色,例如:火龙果可以给白凉粉上成红色,黄瓜可以让白凉粉变成绿色,桃可以让白凉粉变成粉色,葡萄可以让白凉粉变成紫色,西瓜也可以让白凉粉变成红色,不同颜色的水果可以让白凉粉变成不同的颜色,赶紧去试试吧,缤纷的夏日吃上一份五颜六色的白凉粉超满足。

粉色冰粉怎么弄好看和粉色冰粉用什么调色的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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