style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下开水白菜怎么吃的问题，以及和白菜过水怎么弄好吃又好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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白菜焯水多长时间最好
大白菜在沸水中焯烫时间不可过长，因为焯水是蒋部分水分焯出来，最佳时间20-30秒最好，否则烫的太软、太烂，就不好吃了。
白菜焯水做法
答：先把白菜掰成片，清洗干净，控水，将水烧开，锅中放少许盐，滴几滴油，先将白菜帮入锅内，5~10秒后捞出，晾开，接着再放第二拔菜，同法焯水，直至全部焯完。
若焯水是为了泡酸菜，锅中不能滴油。
焯水保鲜过的白菜苔怎样做好吃
1.青辣椒、姜片、大蒜切成末备用。
2.把焯水保鲜过的白菜苔洗净，沥干水分。
3.用一小碗将生抽、米醋、糖、盐和香油混合搅匀。
4.取一口大碗，倒入白菜苔，加入青辣椒末、姜末和大蒜末，倒入调好的汁料中，均匀翻拌，撒上白芝麻即可。
开水白菜怎么吃
开水白菜不建议直接吃，因为这样会缺少口感和营养。开水白菜可以作为凉拌菜食用，将泡软的开水白菜切成细条后加入葱姜蒜末、盐、醋、酱油等调料拌匀即可，口感清爽爽口，同时富含维生素和纤维素。可以尝试搭配面食或米饭，做为一道健康的小菜，延伸了膳食健康的话题。
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