style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于彩色饺子面怎样固色，以及彩色的饺子面怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
彩色饺子皮做法
我们需要准备的食材：菠菜、南瓜、紫薯、面粉、韭菜、猪肉
步骤一：把准备好的韭菜摘洗干净，洗干净控干水分再用刀切碎；把备好的猪肉清洗干净，剁成肉馅装在盆中。猪肉最好选择肥瘦相间的肉，这样口感会好一点。紧接着把切碎的韭菜倒进肉馅中混合，再撒一点盐、蚝油、胡椒粉和酱油进行调味，搅拌均匀，馅料就做好了，馅料做好之后先放在冰箱中冷藏保存。
?
步骤二：把菠菜用清水冲洗干净，在锅中加入适量的清水，在水中滴几滴油，开火烧水，等到水开之后，把菠菜放进锅中进行焯烫，烫1分钟左右捞起来，在凉水中过一道。沥干上面的水分后装入料理机中，在里面加入适量的清水和一点点小苏打，打成菠菜汁，打好装在碗中备用。
?
步骤三：把备好的南瓜和紫薯去皮清洗干净，切成小块放进蒸锅中，把它们蒸熟。蒸熟后分别装入碗中，在紫薯中加一点猪油，再放进料理机中，加入适量的热水，把紫薯打成汁。接着把南瓜也放进料理机中，加入适量的清水，打成南瓜汁。汁水打完之后要过滤一下。
?
步骤四：分别准备三份面粉，用三种不同的汁水分别和面，先把面粉搅拌成面絮，再下手揉成光滑的面团，面团揉好就是三种不同颜色的面团，然后把这三个面团放在一边松弛一段时间。松弛好了，擀成长条，把长条分为小剂子，再把剂子擀成饺子皮，这样就能把馅料包进饺子皮中了。饺子全部包完之后，就包成了3种不同颜色的饺子。
彩色饺子面怎样固色
彩色饺子面用不同蔬菜汁和面就能有不同的颜色，用西红柿汁或红萝卜汁和面成红色，用菠菜汁或芹菜汁和面成绿色，用紫薯蒸熟和面成紫色。还可以用水果计和面同样出现不同颜色。
彩色饺子皮怎么煮出来颜色不变
用蔬菜汁和面做饺子皮，煮出来的饺子皮颜色就不会变。
比如，用菠菜汁、胡萝卜汁、紫色包菜汁等，和面，然后包饺子，就会包出绿色、金黄色、紫色等颜色的饺子。
煮熟了，颜色也不会变。
五颜六色，又好看又好吃。
怎样做彩色饺子才能不变色
色彩饺子好看又好吃，也是孩子们的最爱，想要做出来的色彩饺子不变色，打蔬菜汁的时候，加一点盐或者小苏打，打汁的时候不要放太多水，打好的汁要过滤一下等，这样做出来的色彩饺子不仅好吃还不变色。
色彩饺子不仅好看还好吃，特别是小孩子们，都非常的喜欢吃色彩饺子，色彩饺子可以用蔬菜打汁，紫薯、南瓜蒸熟，或者用水果打汁制作而成，营养丰富又好吃，我也经常在家给孩子们做色彩饺子、色彩面条、色彩包子、色彩馒头等，都非常的爱好吃，下面就来分享一下怎么样做色彩饺子才能不变色。
一、色彩饺子不变色小技巧1、我们都知道色彩饺子是用果蔬汁或者南瓜、紫薯蒸熟后和面制作而成，特别是蔬菜汁做色彩饺子时比较容易变色，在用蔬菜打汁的时候，可以加入盐、小苏打，能起到固色的作用，做出来的色彩饺子不会变色。
2、要选择新鲜的蔬菜或者水果来做色彩饺子，打汁的时候，不要加太多水，会使颜色变浅，打好的汁要过滤一下再和面，这样做出来的色彩饺子不仅细腻好看，颜色也更好看不变色。
二、色彩饺子制作步骤1、食材：菠菜汁100克、西瓜汁100克、紫甘蓝汁100克、芒果汁100克，面粉800克，猪肉、香菇、盐、香油、蚝油、生抽、五香粉、鸡精、花椒水、姜、葱
2、先来调馅，把猪肉洗干净，剁成肉馅，自己剁的更好吃，剁好的肉馅放盆里，姜葱洗干净剁碎放进去，香菇洗干净剁碎放进去，加入盐、香油、五香粉、生抽、蚝油、鸡精，用花椒水调馅。
3、花椒水要分多次加入，朝一个方向搅拌，多搅拌一会，要搅拌至肉馅上劲起粘性，馅就调好了，也可以根据自己的喜好来调馅。
4、把菜洗洗干净焯一下水，焯水的时候加盐和油，焯好水放进打汁机里，加一点盐打成汁；紫甘蓝洗干净打成汁；西瓜打成汁；芒果打成汁。
5、把面粉分成四份，用打好的汁来和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
6、面团松弛好之后，案板上撒上干面粉，把面团放上去，揉一下揉成长条状，再分成大小均匀小剂子，擀成中间后边上薄的饺子皮，包上馅料，包成饺子形状，紫色的、红色的、绿色的、黄色的，看着就好看。
7、锅里加入适量的水，水开把饺子放进去煮熟，看着五颜六色的饺子就有食欲，孩子也特别的喜欢吃，营养丰富又好吃，剩余的饺子可以放在冰箱里冷藏。
总结：色彩饺子营养丰富又好吃，孩子们都很喜欢吃，可以根据自己的喜好，用自己喜欢的蔬菜、水果等来打成汁做色彩饺子，蔬菜打汁的时候，可以加一点盐，不要放太多的水，打好的汁过滤一下再和面，这样做出来的色彩饺子细腻好吃不变色。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
彩色饺子面怎样固色和彩色的饺子面怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
