style="text-indent:2em;">大家好，关于为什么人们爱吃海鲜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海鲜为什么不建议吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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为什么人们爱吃海鲜
我知了哥很小的时候，家里日子过得有点紧巴巴。老妈当时在吃饭的时候老提醒:“要多吃饭，少吃菜。”然后又说:“旧时的孔夫子啊，是一粒豆豉送一碗饭。”现在当然知道那是家里没钱买什么菜，老妈不知从哪学来的招数哄我们的。我们还算好的，后来知道那种年月能有饭吃饱也都算很不错。有不少人靠吃粥和番薯等杂粮勉强度日子。
物以稀为贵。对于饭都不够的靠喝稀粥渡日子的家庭，就爱吃饭。能吃饭就算很不错。
我老妈后来吃饭时又给我们说过另外一个故事:“生活在海边的渔民，会教他们的孩子‘多吃鱼，少吃饭’。为什么，那是因为他们每天出去抓回来的都是鱼，他们的米要用钱去买。他们要用很多鱼去卖钱才买得回来一点米。”
我不知道自己当时听懂了老妈的意思没有。反正，我一直记得这个“多吃鱼，少吃饭”的故事，我一直很向往他们的神仙般的日子。现在想起来才知道，那时应该也有孩子向往能“多吃饭，少吃菜”的日子。
为什么人们爱吃海鲜，就是因为真正的鲜活生猛海鲜如果会做，做得很鲜美，吃起来就是一种不是常常能体会到的享受啊。
如果海鲜多得堆积如山，堆得多得吃不了，发臭了，谁还爱吃?
现在，由于海洋捕捞可以用很多高科技手段追踪鱼群和海产来捕捞，捕捞过度，差不多到了“竭泽而渔”的地步，有些年份，出海的渔民的海洋捕捞收获量越来越少，难以为继，不少海洋鱼类等海产品种濒临灭绝，所以，国家每年在四五月到七八月在各地实行严格的“休渔期”，严格禁止海洋捕捞，才使得海洋的海鲜产量慢慢恢复正常。
好的海鲜是稀有的，有些人可能不爱吃，但很多人爱吃，供不应求，价格才会高涨。所以，才会是很多爱吃的人心中的不可多得的美味。
为何很多海鲜可以生吃
“生吃螃蟹活吃虾，掉进海里淹不煞”，是老一辈渔民常说的一句话，我们且叫它顺口溜吧，从看似粗俗的老渔民口中总结出来的这句话，其实是老前辈渔民的生活写照。
八十年代以前，中国的沿海渔民是一群最受苦累的职业群体，用来出海的工具——船只十分笨重，当时有木船、小帆板、水泥船等，对于只能用人力操控的渔民来说，都是一些笨重的家伙，而且帆船居多，很少有机动的船只，即便有缺油少件也是常事，所以人工操动的帆、撸、舵就成了标准的配置，用这样的船只在海上作业，想做到日出而发日落而归便成为一种奢望。
对渔家来说出海打渔是日常工作，茫茫大海中，鱼群不会在老在一个地方等你来捕，螃蟹也不会在一个地方育肥，外出打渔追捕鱼群十天半个月才能上趟岸回趟家是常事，虽然每次出海前都备足了口粮，但因天气、潮流、风向、船只等各种因素的影响，被困海上或滞留它地的事经常发生。
这样的情况发生在陆地还好说，但在苍茫的大海中怎么办呢？且不说刮风下雨天气如何恶劣、怎么休息，怎样才能填饱肚子是重中之重的事，海中捕到鱼、虾、蟹并不费事，但在缺少燃料的船上如何生火可是件大事，为了果腹万般无奈之下只有生吃。生的鱼，肉生、味腥且鱼刺尖而硬，难以下咽，但生虾、生蟹肉质鲜美、口感滑嫩，不但可以果腹救命，还让人回味无穷，有了这样的食物能填饱肚子，对于水性好的渔民来说，就算是掉在海里也淹不着、饿不死。经历过风雨磨难后的渔民把这种吃法带到陆地上，为了口味更加鲜美，加入了盐、醋、酒等各种配料，形成了沿海一带所特有的美食，并繁衍出更多海鲜的生吃方法，新鲜的虾蟹被生腌，被醉酒，各种贝、鱼类制成生食刺身。
近年来生食海鲜往往成为餐桌上高档的美味菜肴，被越来越多的人所了解、喜欢，鲜活的海鲜几乎成为高档菜肴的代名词——生猛海鲜。
“生吃螃蟹活吃虾”——生猛海鲜，听上去很高大上、很勾引你的味蕾，但——你敢吃吗？
海鲜一煮就缩水，1斤变2两，怎么能让它不缩水了
海鲜，一定要鲜。
蒸或煮海鲜时，如果缩水，多数原因是食材不新鲜，或是被人为加工。前几年出现在市场上冷冻的膨化虾仁就是这样，看着虾仁的个头很大，解冻后这种虾仁就小了很多，做熟之后也就有原来的两成大小。
我在家经常做的一道菜叫“海鲈鱼炖排骨”，之所以把两样食材结合在一起，主要原因是鲈鱼油脂少，要借用排骨来增香提味，由于炖煮时间较长，排骨都缩了两三成，但鲈鱼基本没有收缩。所以，缩水的很可能都不是很新鲜的海鲜。
吃海鲜会导致口苦吗
吃海鲜一般不会导致口苦的，引起口苦的原因有很多，比如平时过于疲劳，睡眠不足，还有消化系统，呼吸系统方面的疾病，也有可能是胆囊炎，胆囊性疾病引起的，建议去医院做个详细的检查，看看具体是什么原因引起的，然后对症治疗，平时要注意休息，避免熬夜。
关于为什么人们爱吃海鲜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
