style="text-indent:2em;">大家好，发酵面粉太干了怎样解决相信很多的网友都不是很明白，包括馒头面团干了怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于发酵面粉太干了怎样解决和馒头面团干了怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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发酵面粉太干了怎样解决
可以用手蘸水一点一点的揉进面粉里。面粉太干切忌一次性的倒入大量的水，否则会从太干变成太稀，可以用手蘸水一点一点的柔直到软硬合适为止。
和好的面团怎么做成熟面食
和好的面团怎么做成熟面食？这个方法很多，就看你想吃什么面食，想吃什么面食就依和好面的软硬程度做面食，如果和好的面团是百用面团，那么做成熟面食还是很简单的。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，欢迎大家关注我。
和好的面团软硬合适，可以做火烧。水烧在我们当地很有名气，打好的火烧用刀从中间切开，切成片的五香牛肉塞进去一夹，好吃的很哟。刚刚出炉的火烧也是很好吃的，制作火烧的时候加入了花椒盐，先放铁鏊上烙半熟，然后放火炉内烤熟，风味独特。
如果和的面软硬合适，可以做肉盒。肉末和煮熟切碎的粉条用油炒一下调味做馅，取一小块面擀成薄皮，取馅放面皮上包成包子状，褶子朝下按扁，放进抹油的盘子里，均匀抹上油用手指压成薄饼状，越薄越好。电饼铛或平底锅均可，放油烧热下入肉盒，两面煎成金黄色出锅。用刀切成三角形或整只食用均可，外焦里嫩，风味独特。
如果和的面软硬度合适，还可以做成葱花饼。葱花饼大家都吃过，早餐店都有卖的，每天早餐两元钱的油饼，一碗豆腐脑就解决问题了。家常做的葱花饼是和好的面抹上油酥，撒上葱花，加上五香粉卷成团按扁饧一下，然后用擀面杖擀成薄饼，放厚铁鏊子上烙两面金黄色就可以了。烙制过程中，用筷子将油饼挶一下，使油饼松散、焦香。
如果和的面软硬合适，还可以做山西刀削面。刀削面的面要和的硬一点，削出来的面整齐有型，煮熟之后吃着筋软爽滑。
总而言之，和好的面团想做成熟面食方式方法是很多的。擀面条，包饺子，羊肉烩面坯，拉条子都是可以。大家还有和好的面做成熟面食的方法尽情分享岀来吧！欢迎大家留言互动。
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揉面觉得太干怎么办
1、面粉和得不均，可以继续和面。
2、发酵粉或泡打粉不够，可以在和面前多放些发酵粉。
3、蒸笼过于漏气导致锅内温度过低，可以更换新的蒸笼。
4、和面太干，水分过少导致馒头僵硬，可以在和面时多放水。
如果发面时间久了,变酸,然后又没有碱,那应该怎么做呢
没有碱可以放小苏打，一样可以综合面团发酵过度的酸味，下面介绍做法：准备材料：小苏打适量、干面粉适量制作步骤：1、将已经发酵过的面团放到揉面垫上，揉入小苏打和少量干面粉，开始揉面，因为是已经发过的面团，所以一定要将小苏打和干面粉揉匀。2、用手揉成光滑的面团，静置20分钟。3、大约一个小时后，重新发酵成2倍大。4、最后面团变光滑，切面也很细腻，干面和小苏打也全部揉进去了。5、搓成长条，即可进行下面的操作。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
