style="text-indent:2em;">其实兰州拉面加碘盐吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解甘肃为什么不建议碘盐，因此呢，今天小编就来为大家分享兰州拉面加碘盐吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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是不是吃碘盐吃多了才导致甲状腺结节这类病
吃碘盐跟得甲状腺结节没直接关系，不过得了甲状腺结节后，吃碘盐要注意以下事项:
1、结节性甲状腺肿瘤可以少吃或先加热破坏碘成份后食用。2、若出现甲状腺机能亢进症的表现时，宜吃得清淡，吃含维生素高的新鲜蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、淡水鱼、香菇、银耳、百合、桑椹等食物。忌食碘、辣椒、羊肉、浓茶、咖啡等湿热或具有刺激性的食物。3、若出现甲状腺机能减退症的表现时，除忌碘外，宜吃含维生素高的新鲜的蔬菜、水果，还宜吃虾、海参、胡桃肉、枸杞子、山药、芡实等食物。
现在人们获取的碘的方式很多，为什么食盐里面还要加碘，并且价格很高
首先要告诉您的是食盐加碘是WHO等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施，为预防和控制碘缺乏病，WHO等国际组织在全球推行普遍食盐加碘策略。
为什么要坚持食盐中一定要加碘呢，理由如下：
一、含碘量能满足人体正常需要量的食物并不多。每100g食物中含碘量大于100ug的只有）海带（干）36240、海草15982、紫菜（干）4323、螺旋藻3830、海带（深海、冷鲜）2950、海苔2427、鱼虾蟹贝类虾虾米（小对虾，干）983、海米（干）394、虾皮373赤贝162、鲍鱼（鲜）102，也就是说我们每天吃上述食物才可以满足人体正常的需碘量。其余食物如鳕鱼36.9、多宝鱼33.4、沙丁鱼28.5、小黄鱼15.6，还有一些谷物、蔬菜和水果中含碘量更是微乎其微，而这些蔬菜和水果往往占据了我们更多的饮食量。
二、含碘食物摄入量较低。虽然我们都知道海带、紫菜的含碘量最高，但是他们不是我们餐桌上的主要菜品之一，只是我们做菜时的辅菜而已，不能天天吃，但是我们机体对碘的摄入量是每天都需要的。调查显示，由于沿海居民认为其生活在富含高碘的区域而食用无碘食盐，往往导致碘缺乏，需要额外补充碘盐。
三、地区水源影响。不同地区的水源含碘量也不同，比如北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽等地就富含高碘，上海、天津、辽宁等沿海地区水源含碘量则偏低。所以我国对食盐的加碘量实行了了区域性管理，不同地区的食盐加碘量是不同的，各省允许碘盐的含碘量浮动在上下30%。如陕西、海南等地在25mg/kg，四川、甘肃等地在30mg/kg.
综上理由我们推荐一定要食用加碘的食盐，尤其是妊娠期妇女、哺乳期妇女、儿童等特殊人群等需碘量高人群。但是对于甲亢、甲减、自身性甲状腺炎的患者则要限制碘的摄入量及食用低碘的食物等，要因人而易，不能一概而论补碘或是不补。至于价格，食盐是由国家统一发行定价的，是可以接受的，折算成每日的价格与含碘食物比并不多，仍是最经济、安全、有效的补碘方式。
兰州拉面加碘盐吗
加
材料:
主料:面粉30斤、牛肉10公斤配料:牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
做法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两（如果灰水溶则少加，灰水淡则多加）撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤（三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。
甘肃的生活特色
1、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是＂中国十大面条＂之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。
2、米汤油馓子，米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；
食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖。这是一种经济实惠的风味食品。
3、羊肉垫卷子是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成的属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃。羊肉垫卷子以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。且卷子是手工卷成筒形，形貌可人，味道一绝！
4、酿皮子，是西北独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。酿皮子制作简单，经济实惠，基本上大街小巷都有。
5、搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖特有的传统面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名，搓面鱼虽做法稍显复杂，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。搓鱼面不同于酿皮子做法那样简单，是一道略显复杂，下功夫才可学会的美食。
兰州拉面加碘盐吗和甘肃为什么不建议碘盐的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
