style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于手工米线怎么弄好看和大米面做米线的全过程的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享手工米线怎么弄好看以及大米面做米线的全过程的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
米线是怎么做出来的
食材：米线100克、青菜50克、小葱1根、牛肉丸20克、火腿肠1根、火锅底料20克、油适量。
做法
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2.米线泡软备用。
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3.青菜洗净切段。
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4.小葱切葱花。
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5.牛肉丸切块。
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6.火腿肠切段。
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7.首先起锅烧油，放入火锅底料炒香，再加入清水煮沸，然后放入米线和备好的材料焖煮5分钟。
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8.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
米线米浆制作方法
1、材料：两斤米，500毫升的冷水，蒜末，盐，葱花，生抽。
2、首先这里是两斤米，先用清水淘洗干净，再把它放进砂锅中，这里一个装不下，我用了两个砂锅，再接着倒入清水没过大米就可以了，再盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，冬天天气比较冷，可以放到电饭煲的保温键里面，这样去发酵，也可以放到电热毯里面，我这个事放在电热谈上面发酵了四天，有一股酸味。
3、下一步这个米粒摸起来滑滑的这样就可以了，在用清水搓洗干净后，过滤掉水分，放到料理机里面，加入500毫升的冷水，打成米浆，在把打好的米浆放到纱布上面过滤，把米浆挤出来，这个里面就是米粉，我们给他抓出来，这个人就是刚刚锅里出来的一个米粉，非常的细腻，用刀给它切成块，或者是用手给它搓成丸子状，这个剩下的米浆可以做成发糕，米糕。
4、我们现在把这个米粉放进锅里面煮五分钟，这里只需要煮1/3的热度就可以了，里面的话都是没有熟透的，用手捏碎融合之后呢，在用手给她揉至光滑到不粘手的状态就可以了，在案板上面抹上一层油，把油卡的一个谜团给她擀成一个薄片，表面刷上一层油，再用刀切成一个面条状，像手擀面一样的，如果大家家里有那个压面条的机器，也可以用那个呀，这样的话呢，比较均匀一点，在我们一个手工米粉就切出来了。
大米面做米线的全过程
1、将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。
2、将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。
3、用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。
做手工米线的米粉和水的比例
答：不同牌子的米粉需要放的米粉和水量都是不一样的,我家宝宝吃过几个牌子的米粉,基本上都不一样的,建议你先仔细阅读米粉的包装说明,上面都有说明多少克米粉放多少毫升水量的,你按上面的去冲调几次,慢慢就掌握了具体的情况,到时就得心应手了。
比如我家宝宝吃亨氏的米粉,25克的米粉要放180-200毫升的水。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
