style="text-indent:2em;">很多朋友对于不锈钢锅和铁锅哪个熬粥好和专家建议不要使用铁锅煮粥不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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为什么用沙锅煮粥不好
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：
1。密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。缺点：1.。砂锅易碎（这也算？）2.煮粥熬汤时间太长
熬米汤用铁锅可以吗
熬粥时尽量选择用砂锅或者是不锈钢锅，不建议使用铁锅，因为铁锅熬出来的粥口感不好，还比较慢，并且如果用铁锅煮绿豆粥的，绿豆皮中的类黄铜和铁锅金属离子发生反应会使粥变色，食用后甚至可能导致消化不良。
熬粥时间越长，淀粉就越会被水解到粥糊里，其就更容易被消化吸收，从而容易引起血糖升高，所以对于有糖尿病或者是肥胖人群的家庭来说，一定要控制好煮粥的时间。
不锈钢锅和铁锅哪个熬粥好
对于熬粥来说最好还是使用不锈钢锅，这主要是因为不锈钢锅抗腐蚀抗氧化性极好，本身又非常的光洁所以用它熬出来的粥能较好的保证了粥的原汁原味和营养成份不被破坏。
而铁锅很适合炒菜炖煮各种菜肴不适合熬粥，因为用铁锅熬出来的粥总是破坏了其原有的味道。
铁锅或铝锅能煮粘粥吗
铁锅或铝锅能煮粘粥。
煮粥不分锅具，什么锅都可以煮，只是不同的锅煮粘粥的时间长短及放水多与少有关。不同锅具煮出来的粥口感也有少少差别吧。
OK，关于不锈钢锅和铁锅哪个熬粥好和专家建议不要使用铁锅煮粥的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
