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桔梗有哪些作用和功效
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桔梗有哪些作用和功效？桔梗又叫沙田菜、沙油菜，四叶菜、明叶菜。常生于山坡和草丛，我国南北皆有分布。
桔梗主产于广东、广西（桂北）、贵州和云南南部。桔梗嫩茎叶富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C。
桔梗的根茎富含碳水化合物、维生素B2、维生素C，还含有14种氨基酸和22种微量元素以及桔梗酸、生物碱等成分。
桔梗性平，味苦，具有宣肺祛痰、散寒止咳、排脓等作用，常用于外感咳嗽、咳痰不利、痢疾腹痛等症状。
桔梗可缓解咳嗽多痰、糖尿病、上呼吸道感染、急性和慢性支气管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的作用。
桔梗的根和嫩茎叶可做菜吃，常用于炒食、制作咸菜，也可以过水后凉拌、煲汤等等。
这里跟大家分享一个“桔梗炒肉”的做法。
准备：桔梗根茎6两，素里脊2两，食盐、味精、红辣椒、白糖、湿淀粉、素高汤、植物油适量。
步骤：1、将桔梗根清洗干净后，在清水泡一晚上。剥去外皮，用手撕成细条，切成小段。
2、红辣椒洗净后切丝。里脊切成市，加入适量食盐、味精和湿淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
3、炒锅内放油烧热，放入桔梗丝和辣椒丝炒出香味，倒入里脊和素高汤，炒至菜熟。撒入食盐、味精和白糖，用湿淀粉勾芡炒匀即可。
（来源：蔬书会）
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桔梗甘草汤功效和作用是什么
桔梗甘草汤功效和作用是什么
桔梗甘草汤主要治疗伤寒咳嗽，胸膈壅闷，心神烦躁等症。
桔梗甘草汤，出自《圣济总录》卷二十五。由桔梗、甘草、半夏、旋覆花、大腹皮、枳壳、赤茯苓、芍药、前胡组成。主要治疗伤寒咳嗽，胸膈壅闷，心神烦躁等症。
当患者感染伤寒引起咳嗽、胸部发闷以及心神烦躁等症状时，可在医生的指导下选择桔梗甘草汤进行治疗，能够起到比较好的止咳平喘以及养肺效果，对于缓解上述症状有较明显的帮助。
除此之外，患者出现睡眠质量差以及容易惊醒等症状时，也可服用桔梗甘草汤治疗，可起到滋养心神的作用，有助于患者保持平静。
患者在服用桔梗甘草汤期间应注意不能过量，防止药物对身体造成刺激，加重患者原有的症状。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
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