很多朋友对于鱼肉怎么切，更入味和整鱼去骨怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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鱼肉怎么切，更入味
鱼肉怎么切更入味？
很开心的回答您提出的问题：这要看您怎么来吃和做什么样的鱼了？要是想吃水煮鱼片？入味更快，就要斜着刀切蝴蝶片，第一刀切下来，第二刀要连着刀，不能切断，第三刀切断，打开后成蝴蝶片。这样入味很快，又漂亮！
要是炖鱼，整条的就要斜着两面打划刀切、再分成小段。即可入味！
也可以做成鱼丸、鱼可以切成鱼丁、鱼片、鱼粒即可入味！
鱼如何去骨
1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。
2、批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。
无骨鲗鱼的去骨步骤
1、鱼的两面均面地切4毫米左右横条，刀碰到大骨就行别切断了，从鱼尾开起切到头部
草鱼去骨切片的方法
1、草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞。
2、将头剁掉。
3、用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下。
4、片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除。
5、自鱼肉的一段开始，刀和案板呈30度角，斜着将鱼肉片下，使其脱离鱼皮。图8是完整的鱼皮。
6、将片下的鱼肉均匀码在盘内。
关于鱼肉怎么切，更入味到此分享完毕，希望能帮助到您。
