大家好，关于鲜山楂，是生吃好还是熟吃好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山楂为什么不建议生吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
山楂片能不能吃
山楂当然可以吃呀！从小我就特别喜欢吃酸的，皮儿薄，肉厚的大山楂，生的就可以放到嘴里，顿时口冒酸水儿，哇~酸爽极了。
冰糖葫芦，山楂卷、糖雪球、山楂糕等等，填满了小时候对零食的整个记忆。北方冬天还有走街串巷的小商贩儿，扛着草桩子扎着满满的糖葫芦，每次都会央求身边的大人买下，还没吃一口，光是拿着就甜到心里，咧嘴笑出了声。
山楂营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素等物质，还含有丰富的铁、磷、蛋白质。给消化能力还不够完善的小宝宝吃一点，有助于宝宝消化食物吸收营养，是小宝宝开胃消食的最棒的小零食了。
我尝试着做过个简单版的山楂卷，步骤简单，卖相造型都还不错哦。最重要的是我家大人和小朋友都超喜欢！
农村的山楂为什么现在都不好卖了呢
导读:往年吃不起，再到如今的卖不掉，说到底亏得还是果农自己。
十月是果子成熟的时候，往年的十月果农们已经在高高兴兴地采摘果子，就等着收购商上门收购，但是今年的果农变得非常愁，他们愁的不是果子的收购价格低了，而是愁没人来收购，水果滞销的问题不止发生在一两种水果上，几乎所有水果都出现过滞销的情况，果子的滞销往往都是由市场和果农决定的。在水果市场，各种各样的水果层出不穷，水果价格相比于以前是有所提升的，所以人们对于水果的热情则因为价格而显得低迷，爱水果市场，有这样一种水果，价格不是很高，但是作为水果却不是很受欢迎，甚至其他价值都大于水果自身的价值，这种水果就是山楂，山楂的滞销也是非常严重的。
我们接触到的山楂基本上都是超市里卖的山楂片，还有山楂干果，而新鲜山楂消费者们很难接触，因为新鲜山楂没有太大的食用价值，但是山楂除了食用价值还有很高的药用价值和观赏价值。【食用价值】山楂果肉少，而且味道有点酸酸的，虽然也是可以食用，而且还能补充人体所需的维生素和帮助人体消化等功能，但是也不建议直接食用新鲜山楂，可以去购买山楂片，而且山楂片比新鲜山楂便宜太多了，价值都一样，而且口感也比新鲜的好太多。
【药用价值】山楂几乎在每个药店都能看到的，特别是夏天，这种干果片就会被药店拿出来进行售卖，最常见的用途就是泡水喝有美容养颜的功效，而且干果山楂也能生吃，但是味道不是很理想。
【观赏价值】山楂可以人工培育成盆栽，而且在绿色的树叶中还会有几颗红红的果子，一切看起来都是那么的赏心悦目与和谐，正应了那句话“万花丛中一点红”。
既然山楂的价值和市场这么好，为什么果农还是会出现滞销的情况呢？一、积货严重山楂属于一种高产水果，经销商每年都来大批量的收购，收购的量和使用量往往不成正比，而且山楂被加工成干果片或者山楂片，这都是能保存很久的，所以在收购时，经销商会选择优质的进行收购。
二、自身原因有一些果农的山楂没有人来购买，这也不排除山楂质量问题，而且每年的果农数量都在增加，经销商肯定会选择更好的山楂，所以一般质量有问题的山楂很难出售。
三、社会原因山楂作为一种水果可能并不受市场欢迎，但是作为干果片和山楂片则有一定的市场，山楂片在人们心中根深蒂固，其他水果也相继出果片，猎奇心理会驱使人们去尝尝鲜，所以山楂的需求逐渐减少。水果的滞销不是人能决定的，是市场的调节作用，有人买就有人卖，没人买自然也没人卖，所以果农在选择种植物面前千万不能跟风种植，跟风种植害了很多人，而且种植的第一要素是销路，第二要素才是技术。
生吃山楂的正确吃法
一般建议把新鲜的山楂清洗之后直接食用。这样可以有效的吸收其中的维生素c、果酸、胡萝卜素等成分，还可以起到美白的效果。
鲜山楂，是生吃好还是熟吃好
说起山楂，现在也是新鲜山楂上市，吃山楂的时候，新鲜山楂可以直接吃，酸酸甜甜好滋味。还可以去掉籽，切成圈，晒成山楂干，泡水喝也是不错的一种选择，酸甜开胃。
山楂除了直接吃，简单处理以后成山楂干，还可以将山楂做成山楂雪球、冰糖葫芦、山楂罐头，熬成山楂酱、做成山楂糕、山楂糕、山楂糕等美食，都是非常好吃的，个人喜欢各种山楂制品，自制起来健康无添加哟。
至于鲜山楂，生吃还是熟吃好，没有特别的规定。但是鲜山楂不宜空腹多吃，容易对胃有一些刺激，如果是肠胃虚弱的小伙伴，建议略加工一下再食用，也可以泡水喝，都可以去除一些酸味，减少对胃肠道的刺激。
下面分享3款鲜山楂制作的美食，希望大家喜欢！
自制山楂干山楂一下子买多了，或者自家的山楂大丰收了，都可以做成山楂干，只需常温阴凉处就能保存很久的时间哟。而且做法也简单，只不过需要略花一点耐心，相信一定难不倒细心的你！
食材：鲜山楂适量（自己定量）
制作步骤：
1、将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净。
2、用厨房纸吸干水分，切掉山楂的头尾和蒂。
3、用刀将山楂切成均匀厚度的小圈。
4、找一个大的容器，比如农村用的大筛子，铺上一层纱布，将山楂均匀平铺在上面，接受阳光的“沐浴”。
5、晒个几天，然后放在阴凉处进一步风干，感觉干湿度差不多就可以装罐保存了。
6、初冬季节，天气干燥，山楂可以搭配菊花枸杞来泡茶哟。
0失败tips：干货看这里！
1、做山楂干，可以选择去核或不去核都可以。
2、做好的山楂干密封阴凉处保存即可。
冰糖葫芦相信冰糖葫芦一定是很多伙伴童年的美好记忆啦，其实买一些新鲜山楂，自制冰糖葫芦也相当简单呀，现在把做法推荐给大家，喜欢的伙伴不妨试一试哟！
食材：鲜山楂果300g，冰糖：100g，水：100g。
制作步骤：
1、山楂果用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，沥干，用厨房纸吸除多余水分。
2、用竹签将山楂果串好备用。
3、将水和冰糖同时放入锅内，小火熬制冰糖，待冰糖完全融化，糖色慢慢变成浅琥珀色，起比较密集的小泡泡。
4、将山楂果放入，转动竹签让山楂果表面均匀裹上冰糖液即可。
5、放在提前涂油的盘子上，依次完成所有的冰糖葫芦制作。
0失败tips：干货看这里！
1、检验糖熬的程度：准备一盆冷水，或者一个冷冻过的盘子，将一滴冰糖液滴入，迅速凝固即可。
2、滚冰糖液可以快速均匀的处理。
3、熬制过程中要不停的搅拌冰糖，使之受热均匀，快速融化。
4、建议全程小火，比较容易观察糖色熬制的程度。
5、山楂处理时，也可以将山楂对半劈开，去掉中间的籽哟。
山楂罐头说起山楂吃法，还有一种比较简单省事的就是自制山楂罐头，下面介绍一下它的做法，喜欢的伙伴可以尝试！
食材：山楂：一斤，冰糖：150g，清水：适量。
制作步骤：
1、山楂清洗干净，沥干后去核，成为空心山楂。
2、锅内放入冰糖、清水大火煮开，中火熬煮糖完全融化，略浓稠。
3、加入山楂，煮5分钟即可。
4、略放凉以后装入提前消毒的密封罐保存，冷却后冰箱冷藏。
5、大概过3天以后，待酸甜口味融合即可食用哟。
0失败tips：干货看这里！
1、自制的山楂罐头无添加，建议开罐后两天内食用完毕。
以上就是Vivi根据“鲜山楂，是生吃好还是熟吃好？”这个问题分享的一些美食心得和3款山楂美食的做法，希望给大家一些参考和帮助！欢迎伙伴们拔草制作哟！
伙伴们，你喜欢吃山楂吗？你还有哪些喜欢的山楂美食呢？欢迎在评论区一起分享沟通哟！
更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新分享，欢迎关注Vivi，成为和我一起在美食之旅上探险同行的小伙伴，更多精彩等待我们发现~美食路上愿与你同行~
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1076个原创回答，目前为止我的回答已获得5720万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞、收藏、转发分享来支持我吧！如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
