各位老铁们好，相信很多人对为什么专家不建议吃橄榄油都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么专家不建议吃橄榄油以及专家说不建议吃凉菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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四川人爱吃的折耳根，到底能不能多吃呢
先声明一下，我喜欢吃折耳根，凉拌炒腊肉都是很棒的选自，并且我知道里面的风险。
关于鱼腥草的争议来自于其中所含有的马兜铃内酰胺，这种物质会导致不可逆的肾脏损害，并且由于有积累效应，并没有“安全剂量”之说。只是在正常吃鱼腥草的的情况下，并不会影响人体的正常运转。但是也不要相信传说中的什么药效。
我身边就曾经发生过这样真事儿，有一个朋友笃信自己的判断力，一次嗓子疼，于是挖来了一大堆鱼腥草，煮成了一杯浓浓的药汤，喝下了去。结果，嗓子没治好，直接去了医院去了。
前些年因为鱼腥草注射液产生不良反应的报道也不鲜见。虽然鱼腥草素的毒性比较低，这些植物中还含有大量挥发油等植物活性成分。贸然吃下大量的鱼腥草，很可能会引发过敏反应。
好了说回到吃的事情上，很多朋友不接受鱼腥草的腥气味，其实可以从炒腊肉开始接触。鱼腥草素在加热条件下，会被氧化变成癸酰乙酸，进而分解成甲基正壬酮。而这种物质既没有气味，也没有抗菌作用。炒熟的鱼腥草味道小得多，也就是这个原因。
孕妇可以吃冰箱的凉菜吗
孕妇是不能吃冰菜的，会严重影响到胎儿在腹中的发育。因为冰菜含有寒性，寒性的食物孕妇是不能吃的，孕妇在饮食上需要注意很多方面的，因为孕妇有很多东西都是不能吃的。如果孕妇不知道什么东西可以吃，最好咨询一下相关的医生，不要盲目的乱吃一些食物，避免影响到胎儿在腹中的发育。
孕妇在孕晚期的时候，最好住院观察好一点，因为孕晚期是属于生产高峰期，随时可能生产。
学凉菜厨师有前途吗
这是一个非常有前途的职业，目前稍有些经验的厨师均能获得很高高薪，而且还很稀缺。
凉菜行业包括范围广，如调味、冷菜、冷拼、卤菜、刀工、雕刻等，要学的知识面很多，在实操技能方面达到一定水平的人材，非常紧缺！
凉菜也是每个餐厅的面子菜、头道菜、口味菜，彰显餐厅实力，易造型、摆盘、出菜快、标准化，凉菜房也是餐厅的核心部门。
进入凉菜行业需要有耐心、细心、细腻，犹其调味调香精确到克，差之毫厘，失之千里。
还有一个好处，进入过凉菜行业的朋友，自创业时比较容易成功。
为什么专家不建议吃橄榄油
因为橄榄油中不饱和脂肪酸含量比较高，如果保存不当或者长时间高温烹调，更容易氧化产生反式脂肪酸，有害健康。同时橄榄油中的多不饱和脂肪酸含量低，需要和其他油脂搭配，获得更好的营养价值。
橄榄油虽好，也不建议过量食用。据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人一天食用油的摄入量应控制在25-30g。
文章到此结束，如果本次分享的为什么专家不建议吃橄榄油和专家说不建议吃凉菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
