大家好，今天小编来为大家解答辣椒含有丰富的维生素C等营养，为啥医生总说忌辛辣这个问题，为什么医生不建议吃辣的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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辣椒含有丰富的维生素C等营养，为啥医生总说忌辛辣
新鲜辣椒中维生素C含量很高，达到70毫克/100g以上，小而红的尖辣椒甚至达到140多毫克。我们常吃的甜椒，也要每百克72毫克，可以说适当吃新鲜辣椒是获得维生素C的很好的来源。
医生通常说忌辛辣，主要是当人有一定疾病的时候，比如鼻血，咽痛，胃痛，痔疮等症状时，再接触辛辣刺激味道会让产生烧灼感，导致病情加重。
忌辛辣并不是说完全不能吃辣椒，因为辣椒也有不辣的，就是那种大的灯笼椒，也叫柿子椒或者甜椒。
所以，需要少吃辛辣的人主要是针对咽喉及等消化道不适的人，需要少吃辛辣。但可以选择不辣的辣椒。
医生让不要吃辛辣的食物，辛辣的辛是什么意思
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辛是“五味”之一。
中药作用的基本性质和特征是用“药性”概括的。药性理论是中药理论的核心，主要包括四气、五味、归经、升降浮沉、毒性等。指药物和食物的真实滋味。辛就是有刺激性的辣味。后来古人依据用药后的机体反应归纳出五味的不同作用。
“辛”作为五味之一，能散、能行，有发散、行气、行血等作用。一般治疗表证的药物，如麻黄、薄荷；治疗气血阻滞的药物木香、红花，都有辛味。一些具有芳香气味的药物往往也标上“辛”，亦称辛香之气。这样，辛就不仅与味觉，而且与嗅觉有关了。
古代对药物气臭的论述十分粗略，但对芳香之品的实际应用积累了不少经验。随着中外交流的发展，外来香料、香药不断输入。到了现代，由于香药盛行，应用范围日益扩大，对芳香药物作用的认识也不断丰富。芳香药除有能散、能点外，还包含了芳香辟秽、芳香化湿、芳香开窍等作用。
食物举例
包括辣椒、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。
经常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等.
在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。
营养成分
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
禁忌人群
由此可见，适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌和其他疾病的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
为什么服用中药要忌辛辣
中药有寒热温凉四性，可以用来调理人体的阴阳平衡，药材有五味，酸甜苦辣咸，用药材的五味，调理五脏六腑的寒热虚实，这样可以达到治疗疾病的目的，但是一些辛辣的食物，由于发散力量太大，服用中药后要忌食辛辣刺激的食物，这样有利于药材发挥作用，不会影响药材的疗效。
中医治疗疾病就是热病用凉药，寒性的疾病用温散的药材，虚症用温补的方法，实症用清泻的方法治疗，这样在用药的时候，就会有所选择。
酸味的药材有收敛和止痛作用，甜味的药材滋补和中、缓和药性，苦味的药材清热降火，辣味的药材能够发散，咸味的药材可以润下和软坚，因此五味各有不同的功效，如果吃了中药以后，再吃辛辣刺激的食物，就会影响药材的疗效发挥，或者起到相反的作用，使药材疗效降低。
例如感受风寒的人，已经吃了发散风寒的药材，如果不忌口再吃辛辣刺激的食物，就有可能会发散太过，损伤人体的正气，也可能使寒气升发到头部，发生头晕头痛的症状，因此吃中药后要忌食辛辣刺激的食物。
吃了治疗血压高的中药，如果不忌口，再喝酒、吃辣椒，就有可能使血压升高，这样就降低了中药的疗效，甚至使中药失去作用，因此吃中药的时候，要忌食辛辣刺激的食物。
如果服用的中药是清热解毒和凉血的药材，本来是清理内热，引火下行的药材，服用辛辣的食物，就会影响药材的疗效，使其清热凉血的功效降低，甚至使药材失去作用。
像治疗内里疾病的药材，吃了中药后再吃辛辣的食物，就会使药效外散，因此会降低药材的疗效，有的可能会发生副作用。
特别是体内出血的，或者有出血倾向的人，如果服用了止血的中药后，不忌口再吃辛辣的食物，就有可能加重出血，或者引起出血的症状，不但降低疗效，而且还会造成严重后果。
经常听人们说，”吃药不忌口，瞎了大夫手”，吃药忌口非常重要，因此在吃中药期间，一定要遵照医生的嘱咐，忌食辛辣刺激和寒凉、生冷的食物，像辣椒、白酒、浓茶、绿豆、萝卜、西瓜等，这些都有可能影响药材的疗效。吃中药要忌口是非常有道理的，是经过几千年来人们总结出来的经验，所以吃中药后，要忌食辛辣刺激和生冷的食物。
为什么生病之后不能吃辛辣的食物
辛是源自于中医药的五味：辛，甘，苦，咸，酸。辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。生活中常见的辛辣之品包括青红辣椒、鲜干辣椒、芥末、生葱、洋葱、生蒜、韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生干姜、白酒等。葱、蒜等做熟后辛辣味大减，食用禁忌可适当放宽。
忌辛辣，不论在中医西医都很常见。这是由于辛辣食物的特性而引发的。
在中医来说，辛辣食物会加重内火。凡有发热、便秘、尿短赤、咽喉肿痛、鼻出血、舌质红干等症状的疾病，也就是我们常说的“实火症”或“上火了”。这时吃辛辣食物会加重内火，对热病来说等于火上浇油。
这里要提点大家的是，很多人以为，患了疾病，寒就是寒，热就是热，是泾渭分明的——这种观点大错特错。世界上没有任何人患病时只寒不热或只热不寒，所谓寒热只是偏向，却并非“绝对”的。由于人的脏腑正常时是处在平衡的状态，当某一脏器有寒热时，必定有其关联的脏器也有与它相反的寒热。所以，即使是寒证，也不可恣食辛辣。
在西医来说，辣味素是一种刺激性相当强的物质，极易引起炎症扩散、疔毒走串，病情恶化。不论它刺激到任何一处黏膜，都会使其产生充血、水肿，甚至糜烂、溃疡，从而扰乱治疗。
辛辣食物还会造成新陈代谢加剧，使毛细血管严重充血。而这些情况会改变人体器官的正常生理状态，也会扰乱治疗。
更何况，患者服用的药物，其成分也不是完全稳定的，不然怎么在体内发挥作用？药物成分很可能受辛辣食物中的物质影响，降低药效，甚至结合后产生有害物质。
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