口感极佳的美味 片皮麻薯

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本文目录

  1. 做麻薯黄油多了会怎样
  2. 鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗
  3. 麻薯怎么做才不会变硬
  4. 蘸酱麻薯没有黄油脆用什么代替

做麻薯黄油多了会怎样

因为我做过麻薯,所以黄油放多了的话吃起来会非常油而且很黏。

鲜奶麻薯可以用玉米淀粉吗

1可以使用玉米淀粉。2鲜奶麻薯是一种传统的美食,其主要材料有糯米粉、鲜奶、红豆馅等。在制作过程中,玉米淀粉可以用来替代部分糯米粉,使得麻薯更加软糯。3除了玉米淀粉,还有其他的淀粉粉类,例如木薯淀粉、马铃薯淀粉等都可以使用。不过不同淀粉的品质和口感也不同,需要根据个人口味和实际情况选择。

麻薯怎么做才不会变硬

应注意保持面粉水分充足,已经和面的力度与时间把握恰好,不能把麻薯蒸的太熟即可。

松软麻薯制作的具体步骤如下:

1.准备用料,把除了黄油的所有材料放入料理盆;

2.静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀,这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒;

3.上锅蒸,大火烧开水后改中火继续蒸,过程大概20分钟左右,基本上面糊凝固就可以;

4.把蒸好的麻薯取出来,趁热立即加入黄油,黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化;

5.待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀,带上一次性手套,趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油,然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋,继续各种揉捏一下,让麻薯进一步与黄油充分融合;

6.凉透后准备做馅料的麻薯。

蘸酱麻薯没有黄油脆用什么代替

没有黄油,就用普通的花生油代替吧,多放一点油,做出来的也很好吃的。此外,里面可以加一点纯牛奶,或者加奶粉,都可以替代黄油的。

好了,关于蘸酱麻薯没有黄油脆用什么代替和麻薯不建议用黄油吗的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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