蒸米饭,加多少水合适 很多人做错了,难怪米饭又干又硬,没香味

今天给各位分享蒸米饭添加多少水升糖指数最低的知识,其中也会对餐后血糖多少不建议加水进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 蒸米饭添加多少水升糖指数最低
  2. 血糖高可以吃大米饭吗
  3. 血糖高可以吃玉米渣当主食吗

蒸米饭添加多少水升糖指数最低

平日做米饭时是放水是1:1的比例,为了降低升糖指数,做米饭时米水的比例为1:0.8,这样做出米饭偏硬,就会延缓胃的排空,减慢消化吸收的速度,血糖上升速度也就降低。

相反米饭煮的越烂,排空的就越快,吸收就越快,升糖指数越高。不过胃不好的人群不易食用。

血糖高可以吃大米饭吗

大米是我国最主要的粮食品种,所有的人都在吃,那么血糖高的人当然也可以吃的!

再反问一句,血糖高的人不吃大米,那他吃什么米?

我们提倡食品多样话,但是我们国家主食的粮食品种就是大米(水稻),面粉(小麦)了,而小米,高粮米的产量已经很少了,也只能成为次要的粮食品种了,玉米的产量虽然很高,大部分都加工成饲料了,黄豆虽然产量很大,但那不是主食品种,都压制成豆油了,所以我国人民的主食就是大米和面粉了。

所以血糖高的人完全可以吃大米,而且也可以把大米做为血糖高的人的主要的主食的!

不但是血糖高的人,就是血糖不高的人,我们的主食也不要顿顿都吃单一的大米饭的,可以搀杂小米、高梁米,和其他杂粮杂豆的!

可能有的人说大米含糖,其实所有的粮食品种都是含糖的,包括所有的水果都是含糖的,那么如果所有含糖的食品血糖高的人都不能吃的话,那么血糖高的人就什么也不能吃了!

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血糖高可以吃玉米渣当主食吗

谢谢邀请。

血糖高是一种慢性疾病,跟日常生活中吃的食物关系比较大,很容易因为食物选择的不当,引起血糖升高。血糖高的病人尤其需要在饮食上多加注意,科学合理的选择食物,才能保持血糖稳定,避免血糖波动过大。

很多血糖高的病人都知道,日常生活中要多吃粗粮,用粗粮代替部分主食(细粮)。这种观点是对的,粗粮相对细粮来说,碳水化合物含量要低些,另外粗粮多含有丰富的膳食纤维,血糖生成指数普遍比细粮要低,对血糖高的病人更适合。

玉米渣,是将玉米脱粒,每粒破碎成三四份即成玉米渣。

对于血糖高的人来说,玉米渣跟新鲜的玉米还是有区别的。从各自的血糖升成指数来看。

如果是新鲜的玉米跟我们食用的白米饭相比,血糖生成指数确实是低的只有55,但是对于破碎加工后的玉米渣,反而会让血糖生成指数变高,一般的情况下,能够达到70以上。

血糖生成指数,又称GI值,简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高;反之,其GI值就越低,这个数值是血糖高的病人选择食物的一个重要参考。

当血糖高的人吃GI值低的食物,这类食物在胃肠中停留时间长,吸收率低,吸收进入血液后峰值低,下降速度较慢,引起餐后血糖反应较小,减缓血糖上升的速度,对血糖控制更有利。

同一种食物原料,颗粒越细小,加热糊化越充分,含水量越多,越容易消化吸收,则GI越大,升高血糖越强烈。就拿玉米来说吧,玉米粒(整粒)、玉米碴和玉米面各自煮成粥,则玉米面粥GI最高,玉米粒粥GI最低。

又如,将大米烹煮成米饭,GI值是83.2,再将米饭加水煮烂,变成大米粥,GI值就变成89.4了,升糖速度也就变快了。

同一种食物,经加工或者不同烹饪方法处理后,容易消化的升糖块,不容易消化的升糖慢。

对于玉米和玉米渣自然也是这样的,如果你真的想要选择玉米的话,可以选择食用新鲜的玉米或者整粒的玉米粒,替代部分主食,比选择玉米渣会更好些,要少喝玉米渣熬制的粥。

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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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