大家好，今天小编来为大家解答菜籽炒的好还是不炒的好这个问题，为啥不建议吃菜籽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
菜籽原油为什么不能直接食用
因为菜籽的原油里面会有一些不利于人体健康的成份。在烹饪食用以前必须过油锅高温加热后才能食用，高温可以有效清除菜籽原油里面的有害杂质。
吃菜籽苗有毒吗
菜籽苗是广泛被人们食用的蔬菜之一，而其营养价值高，但是如果没有正确处理的话是有一定的毒性的。菜籽苗中含有一种叫芥子油的化合物，如果没有处理干净，就会影响蔬菜的口感甚至产生毒性反应。建议在食用之前，需要用淡盐水浸泡30分钟后再进行清洗。此外，如果在烹调过程中不能完全煮透是有危险的。总之，在处理和烹调过程中要注意卫生，以确保食用安全。
菜籽炒的好还是不炒的好
菜籽不炒的好。理由:
1、留菜籽的目的是为了留种子，只有菜籽保持原生态，才能保证菜籽发芽、生根、长苗成菜，破坏了种子的原生态，就失去了留种子的意义;
2、如果把菜籽用热锅炒过，菜籽内核中的胚胎、胚芽都炒熟了，再把菜籽种到土里，不会发芽、生根、张苗，只能腐烂化作泥土，菜籽等于白留了;
3、有的特别菜籽，如南瓜籽、西瓜籽，如果为了食用，则可以炒着吃，但不可作种子种。
农村种的油菜能吃吗
可以吃的，农村种的油菜能吃，油菜嫩时叫着小油菜，是餐桌上常见的一种蔬菜。
油菜花刚刚长出来的时候比较嫩，是可以吃的。此时的油菜叫做小油菜，常用来清炒，口感清爽、软嫩。但随着油菜的生长，油菜叶会逐渐变老，味道也会逐渐发苦，就不再适合食用了，开花后的油菜更加没有食用价值，仅能用以酿油菜花蜜和结籽榨油。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
