本篇文章给大家谈谈腌菜可以放冰箱冷藏还是冷冻，以及腌菜不建议放冰箱吗冬天对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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咸菜可以冷冻保存吗
咸菜一般不宜冷冻。因为冷冻后，虽然坏不了但拿出来就不能吃了。解冻后咸菜会发软，失去弹性和脆性，变得软不拉几，口味变差了，失去了咸菜原来的脆性和劲道。
再者，咸菜冷冻后，从冰箱取出来化冻后，其营养成份也失去了一大半，所以，不建议咸菜冷冻食用。
咸菜能放冰箱冷冻吗
1、咸菜可以冷冻，但不建议放入冰箱冷冻。
2、咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。
3、咸菜这种高盐的食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用，因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间，对于这类高盐的食物，放到冰箱冷冻，反而会因为盐会结晶被误以为是变质而丢掉，因此不建议放进冰箱中冷冻保存。
腌菜可以放冰箱冷藏还是冷冻
腌菜冰箱冷藏更好。
腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存，因为冰箱中温度过低，其能抑制细菌的滋生，从而就能使泡菜得到更好的保存，并且将泡菜放入冰箱中冷藏保存的话还能使其口感更好。但注意泡菜放入冰箱中冷藏保存的话一定要密封装好，不然其就很容易和冰箱中其他食物发生串味的情况。
腌咸菜放在外边零下2度能冻不
答，腌咸菜放在外边零下2度是不会冻的，这个结果主要是因为腌制咸菜的介质决定的，腌制咸菜的介质是浓度较高，接近饱和食盐水，这种浓度的食盐水，在零下2度时是不会结冻的。
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