各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享一块红烧猪排热量，以及为什么减肥不建议红烧排骨的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
红烧肉最忌三种调料红烧排骨怎么烧好吃
做法步骤：
1、首先把剁好的排骨放在清水中，加入适量盐，浸泡1小时以上，把排骨中的血水充分泡出来，泡出血水后把水倒掉，再用加入少许面粉抓拌几下，用清水多冲洗几遍，这样处理过的排骨会非常干净，没有一点腥味。
2、锅里加入适量清水，把处理过的排骨凉水下锅焯水，大火煮开后转为中火煮3分钟，撇除浮沫，最后捞出用温水冲洗干净。排骨捞出后不要用凉水冲洗，因为热胀冷缩的原因，排骨遇冷水会收缩，导致不容易炖烂、口感发柴，所以一定要用温水或者热水冲洗。
3、接下来炒糖色，锅里加入少许食用油，然后下入十几粒冰糖，开小火慢炒，把冰糖全部炒化后用勺子不停地搅动，当冰糖出现气泡，气泡由大变为密集的小泡，并伴随出现焦糖味时，糖色就炒好了。
4、糖色炒好以后下入排骨快速翻炒几下，让排骨表面均匀地裹上焦糖色，接着把葱段、姜片和八角下锅一起翻炒几下，炒出香料的香味。做红烧排骨，比较忌讳的一味调料就是花椒，俗话说“猪不椒，羊不料”，加了花椒，会使排骨不容易炖烂，口感发柴。
5、加入没过排骨的热水，大火烧开后转为中小火，盖上锅盖炖30分钟。水量要一次加够，中途不要再添水。
6、30分钟后，加入适量盐和生抽调味，盖上锅盖再炖10分钟，最后开大火收汁，把汤汁收至粘稠后即可出锅装盘。
小贴士：
1、排骨在焯水之前要进行泡水处理，这一步可以有效去除排骨中的血水和腥味。
2、花椒会使排骨肉质发柴，不容易炖烂，所以炖排骨的时候，最好不要加花椒这味调料
红烧排骨热量
每100克289大卡。
每100克红烧排骨所含的热量为289大卡左右。红烧排骨以猪排骨、杏鲍菇作为主料，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。每百克红烧排骨含有碳水化合物2.82克、脂肪24.22克、蛋白质14.92克。
红烧排骨不能放的调料
最忌葱和姜。因为红烧排骨的调料以甜为主，葱和姜的味道都比较刺激，容易与甜味形成反差，从而影响口感。此外，葱和姜的味道也会掩盖其他调料的味道，影响到整个菜品的味道。
如果要加调料，可以选择细研的蒜蓉或豆瓣酱等，口味清淡，可以更好地突出红烧排骨的甜味
一块红烧猪排热量
每百克的红烧大排骨的热量为192大卡，热量偏高。因为这种红烧类菜肴油脂用量往往较多，于是就导致菜肴热量较高，所以处于减肥期间或者需要保持身材的人不宜多食，适量即可。每100克红烧大排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
文章到此结束，如果本次分享的一块红烧猪排热量和为什么减肥不建议红烧排骨的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
