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请问小麦放了十几年还好着能不能磨面吃呢
小麦放了十几年，还好着不能磨面吃，虽然看着表皮是比较好的，但是小麦的外面会有很多的虫卵，是我们看不到的，在磨面的时候都会把这些虫卵磨到面粉中，不建议食用
买瘪瘪麦磨面好吗
一般是不建议用瘪瘪麦磨面的。瘪的小麦就是浮小麦，那么为什么这些小麦是瘪的呢？因为他得到的自然赋予不够全，属于虚的状态。
瘪的小麦就是一种病态，小麦入药并不是小麦越好，药用价值越高，当然，你在甘麦大枣汤可以用好小麦，瘪了的麦子碾不出多少面粉，碾出的面粉的质量也不好，所以人一般都不吃，恰好可以用来做药，这就叫做物尽其用，中国人是最懂得物尽其用，因为中国人懂得珍惜！
牧马山地瓜可以擦片晒干磨面吃吗
不推荐。因为擦片晒干磨面对地瓜的要求较高，需要选择纹理清晰，糊化程度适中的地瓜品种，而且由于地瓜的水分含量较高，容易使面团潮湿粘稠，制作面条时不易操作。此外，地瓜磨出的面粉中含有较多的膳食纤维和淀粉，会影响口感和风味。如果需要食用地瓜，建议直接煮熟或烤熟，或者制作成地瓜饼、地瓜丝等小吃，口感更佳。
出芽麦能磨面吗
不能磨面。
因为小麦发芽后会产生淀粉酶，淀粉酶会分解淀粉为葡萄糖和其他简单糖类，面粉中的淀粉被分解后，就无法形成弹性面团，面条质量会受到影响。
同时，发芽的小麦中还会产生一种苦味酸，会影响面粉的口感。
此外，小麦发芽后营养成分会发生变化，含有较高的蛋白质、糖类和维生素等，但长时间磨面会导致这些营养成分的流失，降低小麦粉的营养价值。
综上所述，小麦发芽后不适合用于磨面。
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