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早上没时间吃饭，开水冲鸡蛋可以吗有什么好处和坏处
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早上没时间吃饭，用开水冲鸡蛋不好！既不营养，也不卫生！
早上没时间吃饭，不知道是要吃什么样的饭。有时间开水冲鸡蛋，那就有时间吃很多其他食物。可以喝牛奶、豆奶；可以开水冲麦片、芝麻糊，吃馒头、面包、饼干，吃卤蛋、咸鸭蛋，吃水果，……，为什么要吃（喝）开水冲鸡蛋呢？
开水冲鸡蛋是有些地方的习俗，认为有营养，好消化。
其实，事实不是这样。单用开水冲鸡蛋当早饭，既不营养，也不卫生。
先说开水冲鸡蛋当早饭营养不好。
开水冲鸡蛋，水冲到鸡蛋里温度就降低了。这样，鸡蛋不一定全熟，不熟的鸡蛋不容易消化，吸收就差，营养就不好。再者，早餐单吃鸡蛋，营养是浪费的。因为鸡蛋主要是蛋白质，蛋白质产能和碳水化合物（粮食，主食）产能是一样的，都是每克4千卡。如果只吃鸡蛋不吃主食，蛋白质就会被化作热卡消耗掉，而不是到体内提供氨基酸、合成蛋白质，蛋白质的营养作用就被浪费了。不仅如此，蛋白质代谢还会产生氮质产物，要经过肾脏排泄，所以，多吃蛋白质代替碳水化合物会增加肾脏负担。还有，一个鸡蛋的热卡很少，不足以满足一上午工作的消耗。因此，来不及吃饭时，开水冲鸡蛋营养不够，不全面，也浪费。
再说开水冲鸡蛋不卫生。
要知道，鸡生蛋是从鸡屁股（肠道）里生出来的，和鸡屎是一个通道，所以，鸡蛋会被鸡肠道里的细菌污染的。鸡蛋里有细菌，开水冲一下杀不死，吃了就容易感染。鸡蛋里最常见的细菌是沙门氏菌（具体有很多种），容易引起食物中毒。
沙门氏菌感染，轻的还好，就是个胃肠炎，但是上吐下泻的，也会很难受，如果有其他疾病的，可能还会诱发其他疾病。有些会表现为类似伤寒型的。重的就麻烦了。如果是老人、小孩、抵抗力低的人，还有可能出现败血症型，还可以全身各处出现化脓感染。当然也有抵抗力强的不发病，可万一抵抗力低了呢？
鸡蛋煮过就不一样了。沙门氏菌不耐高温，65℃加热15-20分钟就可以杀死。煮鸡蛋水开了都100℃了，鸡蛋煮熟细菌也就杀死了。所以，我国的鸡蛋虽然沙门氏菌污染多一些，但大家一般都吃煮熟的鸡蛋，就没那么多感染的病人。
（图片来源于网络）
胃不好的人可以吃煮鸡蛋吗
胃不好的病人当然是可以吃煮的鸡蛋了。不要多吃就可以。在饮食上面主要避免辛辣油腻，海鲜，烧烤，寒冷寒凉饮食。平时可以适当吃一些蔬菜水果。生活和饮食的改善，这个是治疗的关键。采取中西医结合治疗，配合中医中医来治疗效果不错的。定期复查就可以。
煮鸡蛋是寒性吗
鸡蛋是阴寒属性，对于阴液不足，失眠低热的病人，古人用生鸡子黄搅入药液服用，滋阴养心。但是对于阳气不足或者是阴寒内盛的人来讲，鸡蛋就无异于毒药。
有的人对鸡蛋过敏，吃完了就腹痛腹泻，有的会呕吐。但是有的人吃煮鸡蛋过敏，但是吃煎鸡蛋就没事。这就说明必须用火热的烹制或加入热性的佐料来平衡鸡蛋的阴寒才有利于人体的吸收。比如中国人习惯用葱花、香椿、韭菜摊煎鸡蛋，外国人也习惯在煎鸡蛋上撒黑胡椒面，都是一样的道理；
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。
每天早上吃桂圆红枣鸡蛋汤。有影响吗
首先你需要明白，你为什么要吃桂圆红枣鸡蛋汤，而且是在什么情况下吃的。
据我了解，桂圆红枣鸡蛋汤具有补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红的功效，是女性养颜美容、补气血的佳品。贫血、气血不足、痛经、经后小腹痛等人群可以食用。孕妇也可以适量食用。
其中桂圆性稳味甘，能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血，为调理行经之佳品。中医上指出此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症，日服早晚2次，经前连服7天。
具体做法为：
材料：生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量。
制作方法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖或者红枣桂圆加入适量的清水之后，一起煮至软绵，调入适量的红糖，打进一个鸡蛋，继续用小火将鸡蛋煮熟即可。
但需要注意的是，凡是不可过量，很据自己的实际情况来食用最好！毕竟物极必反！
煮鸡蛋是寒性吗和中医为什么不建议吃水煮蛋的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
