其实砂锅的十大禁忌的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什么样的砂锅不建议用呢，因此呢，今天小编就来为大家分享砂锅的十大禁忌的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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什么样的砂锅无毒无害
陶瓷砂锅是无毒无害的因为陶瓷砂锅是以天然矿物质为原材料制成的，而且不含重金属等对人体有害的物质同时，陶瓷砂锅在烹饪时能将食材的营养完整地保存下来，煮出的菜肴既美观又健康不建议使用昂贵的陶瓷砂锅，一些便宜的砂锅也可以选用可以注意到砂锅的外观，如没有氧化斑点，有光滑亮面，用手抚摸没有粗糙或划痕等，就可以考虑购买
砂锅的十大禁忌
1、不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。
2、不能用于炒菜：砂锅只适合于煲汤类食物，不能用于炒菜；有的菜在烧汤前必须炒一下，那就用铁锅炒，再放入砂锅内烧煮也行。
3、砂锅的火候与其它锅不同，烧砂锅的顺序：放水→小火烧热→大火烧开→小火炖煮；在最初时，由于砂锅是冷的，最好不要立即用大火。在最后阶段炖煮时，很小的火便让内锅内食物保持煮开的状态，所以用砂锅煲烫很省煤气。
4、防开裂的关键：砂锅一般坏在开裂后，它不能接受突然的温差，比如在很烫的时候突然向里面浇冷水；所以，在砂锅很烫时不能向里面加冷水，否则很容易就开裂漏水，不能用了。
为什么不能用砂锅炸东西
砂锅是不能炸东西的，砂锅本身是用来炖东西用的，因为材料的关系，砂锅只适合炖东西，熬菜用的，如果用砂锅炸东西，砂锅裂了，油炸出来了，很容易引起火灾，
什么样的砂锅不能用在电陶炉上
从材质上看，铁锅、铝锅、陶瓷锅，甚至砂锅，都可以用在电陶炉上，比如带磁的201、430，433等材质的锅可以自己使用于电陶炉上，而无磁的304、316材质的锅不能直接使用于电陶炉上，必须要添加复合底才能使用。但这些的前提条件，就是必须要是平底锅，才可以在电陶炉上使用，所以并不是所有锅具都可以用，用户在选购的时候，必须要注意。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的砂锅的十大禁忌和什么样的砂锅不建议用呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
