大家好，关于吃甲鱼对身体有什么好处什么人不宜吃甲鱼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甲鱼不建议食用人群的知识，希望对各位有所帮助！
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甲鱼对人有什么好处
说来也是好笑，有一年中元节，我去看望乡下的一个叔叔，当时带了一只鳖，也就是我们所说的甲鱼。那是我准备给侄子的礼物，没想到叔叔却把它给下锅炖了。
那时候我买了很多海鲜，打算晚上和家人大吃一顿，下车时我连同甲鱼也一起拎下去了，怪我大意，把它和那些吃的食材放到了一起，实在太尴尬了。
傍晚，我到村子里逛了逛，接到叔叔的电话说该回去吃饭了，一进门我就瞅见那甲鱼摆在饭桌上显眼的地方，在那锅汤里一动不动，我也不好说什么。
我只是怪我大意了，没有交代清楚，叔叔平时也常抓捕甲鱼，误以为那是买回去吃的，我就不好跟老人家说我是要给侄子养的。那晚我可没吃甲鱼肉。
叔叔喜欢吃甲鱼，他常说，甲鱼是贵重的补品，不吃白不吃！乡下条件差一些，捕到甲鱼就当成是猪肉一样吃掉，其实吃甲鱼对人也是有很多好处的。
甲鱼是贵重的食材古代宫廷膳食的食材里就有甲鱼，身份高贵的达官子弟就常常吃到甲鱼肉，而一般的百姓只能靠自己在野外捕捞，百姓日子苦，捞到了也不舍得吃，而是贩卖给那些有头有脸的人物，以此谋生，所以当时有个职业叫“鳖人”，指的就是捕鳖之人。
相对而言，甲鱼在那时候就是贵重之品，帝王喜欢吃，相传在春秋时期，有帝王摆设甲鱼宴，因为戏弄了一个士大夫，后来此帝王就殒命了。
为什么呢？因为在宴会上，帝王拒绝给士大夫食用甲鱼肉，士大夫恼怒而离席，帝王认为自己没有得到该有的尊重，要派人把士大夫解决掉。
没想到这士大夫先下手为强，反而刺杀了帝王。想想也是可笑，这就是甲鱼引发的悲剧，由此可见，甲鱼在当时乃是珍稀之物，价值可不低。
现在吃个甲鱼就非常容易了，不像古代，显得很珍贵，如今一般人想吃就能吃得到，就看自己想不想吃了，吃甲鱼的好处，很多人并不知道。
甲鱼对人有什么好处甲鱼肉早在《名医别录》中有记载，书中称其为“鳖肉”，我们常说甲鱼汤很补，究竟补不补，从它的作用中就可以了解到了。
在《本草备要》中说这甲鱼肉凉血滋阴，补的方面就是“阴”，可以大补阴之不足，适用于阴虚证，比如骨蒸劳热就适合吃了。
甲鱼的那层壳可别扔掉，那也是一味药材，名为“鳖甲”，有滋阴潜阳之功，价值甚至比甲鱼肉还高，现在也都还在广泛使用。
很多人食用甲鱼时并不去掉壳，因为壳也能滋阴，它的存在会让甲鱼汤更补，我们村还有人专门收集甲鱼壳，就因为它补阴。
所以说阴虚者吃甲鱼，可以起到滋补的作用，我们医院在治虚劳时，就用到鳖甲了，吃鳖肉也有同样的好处，入药请遵医嘱。
想到叔叔把甲鱼给炖了，我就觉得很好笑，也不知道他在哪里听到人家说甲鱼很“补”，就经常一个人到河边去找甲鱼。
甲鱼确实有滋阴的作用，古人食鳖肉不单是追求其味，还为了滋补身体，吃甲鱼对阴虚的人有很大的好处，食用甲鱼时，连同壳一起炖汤或者红烧，效果会更好。
甲鱼还是有点偏凉的，脾胃阳虚就不建议吃了，体质好的人也不能多食。
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甲鱼不能和什么食材一起烹饪
甲鱼不能和猪肉、鸭肉、柿子、桃子、西瓜、梨、鸡蛋、芹菜等一起吃。甲鱼含有丰富的优质蛋白质，氨基酸，脂肪，碳素化合物，多种矿物质和维生素，不饱和脂肪酸，一般人群都可以食用。
吃甲鱼对身体有什么好处什么人不宜吃甲鱼
甲鱼人们通常叫做鳖，是一种卵生两栖爬行动物。它的头部有点像乌龟，但甲鱼背部没有乌龟的条纹。甲鱼可以清炖、蒸煮、红烧口味都是一流的。甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分的裙边，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，因此甲鱼是人们非常喜爱的滋补水产品菜肴。
其实甲鱼不仅可以作为餐桌上的美味佳肴，上乘名菜的优质材料，还可作为中药材料入药，具有诸多滋补药用功效。很多人都爱吃，但它的具体的营养价值我们都不太了解。到底吃甲鱼有哪些好处呢？
甲鱼不仅味道鲜美，甲鱼肉富含高蛋白，低脂肪，还含有维生素B1、维生素B2、叶酸等多种维生素和矿物质以及动物胶、角蛋白等物质，营养价值极高。甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主。而且甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。
甲鱼的好处：
1、提高免疫力
甲鱼富含高蛋白、动物胶、角蛋白、维生素等营养素，能够增强免疫力，调节人体的内分泌功能，尤其适合哺乳期的妈咪，可提高母乳的质量，加强婴儿的免疫力。
2、可预防慢性病
甲鱼中的不饱和脂肪酸含量很高，常食甲鱼还可降低胆固醇，对高血压，动脉硬化，冠心病，记忆力衰退等症状有很好的预防作用。
3、具有抗癌作用
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、美容护肤，是女性滋补佳品
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。而且对女性的贫血，体质虚弱有一定的辅助治疗的作用。也有利用产妇的产后恢复。
不宜人群：
甲鱼比较滋腻，经常食用会，导致消化不良，消化功能减退、脾胃虚弱之人应忌食。尤其患有胃溃疡、肠胃炎等患者不宜食用。
孕妇吃了会影响胎儿健康，不建议食用。
考古学家~苏娟（国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）
甲鱼对男人的营养价值是多少
甲鱼虽然没什么肉，但胜在味道鲜美。关键是许多男人都喜欢吃，认为有“以形补形”的作用。疑惑了吗？甲鱼体态不像啊，错了，说的是甲鱼头外观，自行脑补下。是否真吃什么补什么？甲鱼有什么营养功效？先来看看古今医学是怎么记载的。
在古代医学典中这样记载：“鳖可补痨伤，壮阳气”。而在当今社会，甲鱼被认为是滋补之物，水产中的珍品。看来，自古以来甲鱼深受民众喜爱，公认其营养价值。但是，这毕竟是古代中医的看法，说的有点玄乎，还是来看看现代医学的研究结果。
甲鱼的营养价值针对甲鱼的营养分析发现，确实含有的物质颇高的。例如含有的不饱合脂肪酸（人体必须的脂肪酸），是罗非鱼的3倍，更是牛肉的6.5倍。而含有的铁元素，是水产鱼的几倍，更是蔬菜类的几十倍。说起来是一种高营养，低脂肪、低胆固醇的食物。
远不止如此，甲鱼富含蛋白质，钙、多种维生素、尼克酸、核黄素，以及十几种微量元素。而甲鱼血含有维生素D,动物胶等成分，具有益血、消肿、平肝火、固阳的功效。
现代医学认为，甲鱼含有维生素A和E，氨基酸、胶原蛋白质等等成分，具有提高免疫力，增强抗病能力，有益于肾功能，还有养颜美肤等功效。
甲鱼的美食做法甲鱼由于没什么肉，多数用于炖汤，故此民间流传着这么一句话：“鲤鱼吃肉，王八喝汤”。这不是骂人的，不要误会了。说的鲤鱼吃肉才好吃，而甲鱼没肉，用来红烧焖煮之类的做法，太浪费食材，只有炖汤才可发挥出功效。
甲鱼炖汤通常是与鸡肉、排骨等肉类配伍，做法挺简单的。甲鱼放血，放开水浸泡一分钟，剥去浮皮。沿着背甲切开，去除油脂、内脏洗净。
接着背甲再浸泡开水几分钟，撕去黑皮膜。与鸡肉同样剁小块，焯水撇去浮沫，放入炖锅。加入姜块，党参、红枣、枸杞，小火炖煮40分钟，最后给盐、鸡粉调味即可。
甲鱼的禁忌1、孕妇不可食用。
2、肠炎、肝炎患者不可食用。
3、甲鱼滋腻，不可经常食用，容易败胃，引起消化不良，消化功能衰退。
佘小厨（完）
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