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泰国跳跳虾为什么可以生吃
因为虾中有很多细菌和寄生虫，如果是直接生吃的话，可能将寄生虫吃进肚子里。虽然虾中富含蛋白质，对人体有好处，但是生吃也是有一定的风险，我们国家都是将虾完全煮熟后才吃的，依旧十分新鲜味道也特别好，建议大家不要轻易尝试，避免病从口入。泰国的醉虾是用活虾直接腌制的，有时还能看到虾在跳动，如果有人要买的话，就直接将虾捞出来，放上一些调料就是一道美食了。
泰国小菠萝是腌制过的吗
泰国小菠萝通常不是腌制过的，而是用新鲜的小菠萝切成块，然后在糖水或蜂蜜中浸泡一段时间，待小菠萝充分吸收糖水或蜂蜜的味道后，即可食用。
这种泡制小菠萝的方法是泰国传统的烹饪方式之一，也是泰国美食中非常受欢迎的一道小吃。
泰式生腌汁怎么调
生腌酱汁做法如下：
1、买回来的小海鲜流水冲洗4-5遍，把脏东西洗干净，控水备用。
2、葱和小米辣切段，姜蒜切片，青椒滚刀切，洋葱切丝放入海鲜中并撒适量盐。
3、根据购买的海鲜比例依次放入调味料，我买的是一斤多的花腰虾，一品鲜海鲜酱油的量是虾量的二分之一，陈醋是酱油的二分之一，挤入三分之一柠檬汁，3匙蚝油，适量麻油和香油，三分之一的白糖，少许辣根和2瓶盖酒搅拌均匀倒入。
4、花椒粒和干辣椒段少许撒入，起锅烧油，油热后浇在花椒粒和干辣椒上，搅拌均匀，尝汤的咸淡，再酌情添加调味料就可以。
泰国鱼干的腌制方法
腌鱼干的做法步骤
步骤1
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新鲜小鱼干洗净晾干水份，备用
步骤2
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倒入调料进行腌制
步骤3
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再腌制过程中准备辅料
步骤4
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朝天椒切碎，备用
步骤5
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豆豉备用
步骤6
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热油下锅爆炒辣椒
步骤7
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倒入蒜头，豆豉等，适当调料，放一旁备用
步骤8
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鱼干腌制好后，热油下锅炸就行，可以考虑复炸，这样能够让鱼更加酥脆
步骤9
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把炸好鱼倒入油锅，再放入调好的酱料，翻炒上色均匀后，再放入葱段，炒制香味
步骤10
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盛出鱼干，待鱼干彻底晾凉后，放入密封的罐子里，全部的油也要倒进去。有点像罐头鱼的口感。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
