今天给各位分享喝白酒上头是什么原因的知识，其中也会对喝白酒的四个冷知识问答进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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喝白酒上头是什么原因
不少人饮酒后，会引起头部神经通，或面红耳赤，头晕心跳，恶心呕吐——即所谓“上头”。“上头”的原因一般有四种说法：
1、饮酒“上头”说之一——酒精上头
拒医学科学家研究证实，大凡酒量很小的人，其体内酶系统缺乏，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶（主要存在与肝脏中），不能使酒精迅速转化成糖和水，同时放出热量。在乙醇扩散与代谢过程中，必然有一部分进入脑部。饮酒在中等程度，人脑的血流量、氧消耗量和葡萄糖消耗量都没有明显变化，而当血液中乙醇浓度超过一定限度时，既饮酒过量时，血流量增加，而代谢作用却下降，乙醇在脑中不能及时排出，就会出现上头现象。?2、饮酒“上头”说之二——杂醇油上头
引起头痛的酒中物质是杂醇油，酒如不合格，杂醇油超标，就会引起头痛。这个说法通常适用于白酒等高度酒。
3、饮酒“上头”说之三——醛类上头
人类吸入过多的醛类，会引起交感神经兴奋和心悸，损害心肌，并使血压升高，因此引用含醛量高的酒极易上头。?4、饮酒“上头”说之四——药物上头
有些药物可以与酒配伍，并不发生逆反现象，而有一些却不行。如：服用氯霉素及呋喃类药物（痢特灵）后即使酒量大的人，只要饮到一定程度，就会出现面红耳赤、头晕恶心，甚至酩酊大醉，并使血压升高。
饮酒“上头”，事实上就是醉酒的表现，也是酒精中毒的反映。饮酒“上头”的主要原因是脑缺氧造成的。其次酒精使血液中维生素B1降低亦是重要原因，并与酒质量密切相关。酒精在食品中是惟一不经消化直接进入血液中。饮酒后五分钟就可进入血液，30分钟即可到达身体各个部位，浓度达到顶峰。静脉注射时只需30～60秒。脑组织血液中酒精浓度较高，故而易致醉而“上头”。?饮酒后的反应，人与人之间大不相同，例如：酒量大小、代谢速度快慢、消化道内有无乙醇积蓄，本人健康状况等都有很大关系和差异，即使同一个人，也受情绪、疲劳、身体素质等诸多因素的影响，所以说凡是饮酒哪有不“上头”的，只是因人而异、因酒而异、因量而异罢了。?喝酒不醉的方法：
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。?6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。?9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
喝白酒被呛了一下的感觉如何啊，各位酒友发表一下
能被白酒呛的，多半不是酒友，是不会喝酒的新手。
白酒呛一下，当然是鼻子和嘴吧都是火辣辣的，同时咳不出，咽不进，眼泪往下淌，脑袋还发胀，那滋味，慢慢体会。??????
为什么有些白酒喝了头疼有些白酒喝了不痛
看到这个问题，感触比较深。出来在外面混的，不抽烟不喝酒的人，其社交一般都比较局限。很多做谈生意的、朋友聚会等等餐桌上多多少少都要放几瓶酒，特别是谈生意，敬酒、回敬导致双方都喝不少。问题来了，有的酒喝多了，感觉头脑晕乎乎的，第二天还是头昏脑胀。有的酒，喝完当天晚上是有点晕，但是一觉醒来后自我感觉很清醒，这是为什么呢，下面我们来分析分析！
白酒在我国的悠久历史。现如今白酒行业日益突起，做白酒的企业也越来越多，但白酒的质量却良莠不齐。
为何喝酒会上头？
白酒定义：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒属于蒸馏酒，是利用酿酒微生物，在一定条件下，将原料转化为酒精和发酵风味物质，再经过蒸馏、陈酿、勾调而成。
喝酒“上头”一般指的是喝完酒之后头晕、头疼、面红耳赤、心跳加快。导致这些症状的主要原因有以下三个：
(1)酒精上头：人饮酒后，由于人体差异，进入人体的酒精约10%不发生任何变化经由呼吸道、尿液和汗液直接排出体外，其余经肝脏代谢，最终氧化分解成水和二氧化碳。酒量小的人，体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，不能使酒精快速转化成水和二氧化碳。这样乙醇就会随血液循环，造成心律失常、血压升高、脑部充血，出现头晕头痛的现象。
(2)杂醇油上头：少量的杂醇油是构成白酒酒体的重要成分，杂醇含量高的白酒人们喝起来觉得酒劲大，有的消费者喜欢喝。研究发现杂醇油对人体的危害较大，当酒中杂醇油含量较高时，会造成神经系统充血，出现头痛头晕，还会有宿醉的感觉。
(3)醛类上头：白酒中的醛类主要包括乙醛、乙缩醛、糠醛等，沸点较低而容易从酒中释放出来，所以传统上认为醛类的存在有利于白酒的放香。然而醛类对人体的毒害比醇类还大。人体吸收醛类后，会引起交感神经兴奋，有害心肌，使血压升高，还会刺激粘膜系统。如酒中醛类含量过高，饮用后会造成口干舌燥，喉咙痛和胃痛。优质白酒贮存期长，醛类大部分已经挥发掉，由醛类引起的危害大为降低。
市面上很多的江小白、老村长等等这些白酒是比较便宜的，一般是在大排档，烧烤档出现得比较多，其由红高粱、糯米、大米小麦、玉米等等作为原料酿制而成的低端的酒，其还需勾兑食用香精调和口感，酒精中含有大量的异戊醇，这也是导致上头和口干的原因。酒质口感柔辛辣，苦涩不柔顺，饮后头痛，口干，有一种极为不舒服的感觉，第二天感觉还是头疼。
不上头的酒
类似酱香酒，酱香酒都是采用我们坤沙白酒工艺先来看看传统的酱香型坤沙白酒工艺。传统的酱香型白酒即12987工艺，1年一个生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次加曲，7次取酒。这样一个完整的周期形成从生沙酒、一轮次酒、二轮次酒到七轮次的基础酒。而这个从原料进厂到出酒结束的过程饱含了很多的工艺关键控制点，只要是工艺稍微有点不严谨，就会影响到酒质。
而且从严格意义来说，优质酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。注意，其过程的勾兑都是用以前的粮食老酒来进行盘勾。
口感，茅台跟其他酱香酿制大体上一样，口感自然而然也是不相上下。普通酱香酒口感跟飞天的口感也是大致相似：酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。
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白酒放久了，会不会过期还能喝吗
要看是什么酒了。
真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。
这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。
退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。
藏酒的一定要记住这么几点。
一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。
第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。
还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。
这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝。
至于那些做快速发酵酒的跟我抬杠，说他的是自己酿的纯粮酒。但是呢，请您品尝过真正的长期发酵酒或者您自己把自酿的酒陈放几年后，再来找我抬杠也不迟。
哪位朋友想要存一些的，可以抱着上当受骗的心态找我试试。我自己说一百个好，不如您亲自品尝过后再来评价。
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