台湾人一日三餐吃什么

大家好，如果您还对台湾人一日三餐吃什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享台湾人一日三餐吃什么的知识，包括美食冷知识台湾的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 台湾为什么没有沙县小吃
2. 台湾有哪些重口味美食
3. 台湾人一日三餐吃什么
4. 台湾小吃饮食文化之由来

台湾为什么没有沙县小吃

台湾有沙县小吃吗？

有，还不只一家，宜兰的那家还有福建沙县小吃的认证！

长久以来台湾与福建的关系就是非常密切的，虽然台湾与厦漳泉的关系可能比福州、三明、南平更为密切，然而，福建有的，甚至福建没有的（福州胡椒饼）都在台湾很受欢迎的，沙县小吃其实也不例外，台湾小吃店里卖的很多食物品相，在沙县小吃的菜单上可能都有。只是，挂"沙县小吃"招牌的小吃店，没有那么多而已，以及，到了台湾以后，多少会在菜单上做些调整，以适合在地的饮食习惯。

在google上搜索，台湾有多个地方都有"沙县小吃"招牌的小吃店，宜兰市民族路的一家，则是店里还挂着沙县小吃业同业公会发的认证牌，编号：066598。这家沙县小吃，老板娘是嫁来台湾十多年的沙县新娘，老家就是经营沙县小吃的，所以把这门技艺带来了台湾，在宜兰开启了沙县小吃店，后来还直接把双亲都接来，经营最正宗的沙县小吃。炸馄饨、茶树菇排骨面、花旗篸乌骨面等，都是沙县的特色食品。

新北市的金山区的慈护街上，也有一家挂着"福建沙县小吃"招牌的小吃店，卖的小吃品相不算多，也有药膳的汤。

台北市南港区的旧庄街上，则有一家挂着"福州沙县小吃"招牌的店，这家资料比较少。

台中的龙井区新兴路冬兴巷里，一家挂着"福建沙县小吃东海店"的招牌，扁食（馄饨）、麻辣米线，还有祕制的辣椒酱。

在台南市的育乐街，有一家"罗瑛手工面食馆"，罗瑛来自福建沙县夏茂镇，2001年嫁来台湾，就开始做沙县小吃，最后落脚台南，她没有打"沙县小吃"的招牌，卖的馄饨、水饺、炸酱面都有沙县的原味。当然，也少不了手工辣椒酱。

福建、沙县的朋友，来评评看，这些远渡海峡的沙县新娘们的手艺，与沙县正宗小吃有没有差异呢？

＊小编对于到台湾、境外旅游相关事务较有掌握，同时也关注台海局势。欢迎提问，也请不吝点赞转发。

台湾有哪些重口味美食

台湾网友们既期待又怕受伤害的恶心食物，到底又有哪里些呢？

No.10田鸡汤

虽说名字叫做“田鸡”，不过他可不是鸡哟！所谓的田鸡汤，其实就是青蛙汤，青蛙汤听起来好像有点恐怖，活象是童话故事中巫婆煮的食物，不过他可是云林北港的名产喔！许多人看到田鸡汤中完整的青蛙型态，就吓得不敢入口，不过经过蒜味清煮的田鸡汤，味道可是相当香醇美味，而田鸡的肉质更是软嫩可口，而且没有多余肥肉的田鸡汤，富含丰富胶原蛋白，据说是当地女孩的美容圣品呢！

No.9鸡睾丸/鸡佛

华人爱吃鸡，爱吃的程度可以说是整只鸡里里外外上上下下都可以拿来料理一番，完全不浪费的啦！除了大家常见的鸡胗、鸡心之外，俗称“鸡佛”的鸡睾丸也是常见的内脏食材之一，也是被老一辈认为“很补”的食材，象是网络人气正妹鸡排妹就曾表示自己国中时天天吃鸡睾丸当早餐，皮肤才能如此白，但是想到要吃生殖器官，心中还是有种奇怪的感觉啊！

代表人物：陈乔恩

No.8鸡屁股

在烧烤店的超人气烤物，有俗称“七里香”之称的鸡屁股居然也上榜？虽然鸡皮烤得酥酥，屁股QQ的口感，让许多人欲罢不能，不过仍然不能改变他的原罪，就是他是——屁股！也就是排泄的器官，让许多人心中仍然有无法克服的的障碍，网络上也有一些没有来源的传言表示鸡屁股有许多毒素残留，也是另一个让人退避三舍的原因，无论如何，为了身体健康，吃烧烤都还是要适可而止不要过量喔！

No.7生蚝

咦这不是Buffet的人气餐点，绝佳补品——生蚝！怎么会也上榜了咧！生蚝的高人气自然不在话下，沾点柠檬汁，再大口吸进那肥美的蚝肉，满嘴的海味在嘴里扩散，还拥有超丰富的蛋白质跟矿物质，难怪能拥有“海中牛奶”的别称。

但对于许多女孩子而言，那软软的口感，还有那生蚝特有的浓重腥味跟汁液，实在是无法忍啊！

No.6鸡心

放到卤锅中卤得鲜美滑嫩，然后用叉子一次插起一个，一口一个最唰嘴！Q弹Q弹好咬劲！这就是鸡心的魅力啊！没错，鸡内脏系列再度上榜！只能说，这么爱吃各式内脏，还能发明出这么多作法的，也只有华人才能做得到了吧！即便鸡心是台湾热门的卤味选手，但看到它上面清晰的心脏纹路还有血管，以及对于内脏本能的恐惧，也只能对他说“谢谢再联系！”了。

No.5猪血糕

超人气夜市小吃猪血糕也上榜？主要因为猪血糕的成分时常让人担心是否添加了许多化工材料，以及大人们绘声绘影的表示猪血糕的制作过程不卫生等等的刻板印象，也让很多人觉得猪血糕非常恶心。而猪血糕的英文翻译“PigBloodCake”——猪血蛋糕！更是让许多外国人吓得半死，不明白怎么会有这种蛋糕！单反吃过一次的人，就会明白看起来这么没食欲的东西，为什么会让人爱得欲罢不能。

No.4秋葵

许多人讨厌茄子、南瓜等等咬下去软软烂烂的食物，那么也就不难理解为什么秋葵会上榜啦！秋葵独特的构造和黏膜，让他一咬下去，就会“爆浆”喷出他特别黏黏稠稠的内膜，无色无味透明的黏膜，简直就好像鼻涕一样恐怖！不过，根据许多医学报导都有指出，秋葵的黏膜其实对肠胃相当好，是营养价值非常高的食物！甚至还有美白的功能！

No.3榴梿

第三名的榴梿，同时拥有着大批的拥护者跟大批的反对者！最为人印象深刻的应该就是那浓烈的气味了，对于拥护者而言，这香气让人食欲大开，对反对者而言，这气味让人避之唯恐不及啊！不过“水果之王”的称号可不是虚有其名，除了这浓烈的香气之外，他也是拥有非常高营养价值的水果，但是还是要提醒大家，榴梿热量高也容易上火，吃榴梿小心别过量，否则变胖又嘴破，就太得不偿失咯。

No.2皮蛋

三杯皮蛋、宫保皮蛋、皮蛋豆腐?搭配性很高的皮蛋，不论是在大宴还是小菜中，都能时常见到他的身影，而皮蛋特殊的制作方式让它的保存时限长、容易储存，也是另一个他受欢迎的原因。但是对于不喜欢的人而言，这可真是一场噩梦，因为特殊的腌渍，让皮蛋的气味变得有点刺鼻，而黏黏粉粉的蛋黄更是吓坏了一票人，虽然单吃有点吓人，不过只要稍加料理，皮蛋真的是很美味的啦。

No.1臭豆腐

台湾的小吃，屡次出现在CNN、旅游频道中的超人气恶心食物，当然就是我们的第一名——臭豆腐！不论是用炸的配上泡菜，还是跟大肠冬粉一起用煮的，都深得大家喜爱！其实在台湾还真的很少听到有人不喜欢臭豆腐，但是第一次吃到臭豆腐的人，真的会被它的臭味吓到，能够同时集“香”与“臭”这两种极端又能如此美味的恶心食物，只有咱们的臭豆腐能做到了啊！先吃了再说。

人生只有一次，不要再对这些美味却步了俗话说得好：真金不怕火炼，美食不怕恶心！就算是因为不敢吃、卖相糟、气味重等等各种不同原因，让这些食物被归类进“恶心食物”的范畴，但我们都不能否认他们的美味！

小编也要在此鼓励大家，人生只有一次，不要再对这些美味却步了！赶快鼓起勇气尝试一次吧！

台湾人一日三餐吃什么

台灣人的早餐篇

歌手卢广仲有一首歌：早安晨之美歌词是这样的：

嘿!吃早餐阿!快点啦!

有好多好多早餐在这里

在我们最熟悉的早餐店里

不管你睡的多晚起的多晚

晨之美永远在这里欢迎光临你

他这一首歌，代表了台湾人的吃，是从好多好多的早餐开始的。

先从最没学问的说起，很多台湾上班族的早餐，只有一杯咖啡。

当然，很多家庭可能就是考两片土司，夹个果酱、起司、煎蛋或是肉松解决。

也有一批人，就是上班路上买是一杯豆浆，加上一个蛋饼。

或一瓶牛奶或酸奶加上一个三明治的也很多。

中式的还有饭团+米浆。

当然，有学问的就是到烧饼豆浆店，坐下来享受热腾腾的田咸豆浆，以及新出炉的烧饼夹油条、萝卜丝饼等等了。最有名的就是台北华山市场的阜杭豆浆，以及遍布全台的永和豆浆了。

老台北社区的万华，传统的闽南人，吃的是：万华咸粥、米粉汤。

不过，講究的台南人就不是这样了，他们是：牛肉汤、虱目鱼粥、肉粿、盐粿。尤其是牛肉汤式台南有名的早餐。台南的牛肉湯是相當講究，也只有幾家老店還能提供了。

嘉义最有名的是火鸡饭，而嘉义人也真的从早餐就开始吃鸡肉饭或是口感像油饭的米糕。

台中人的早餐式从猪血汤开始，搭配、炒面、肉蛋土司。

苗栗的客家人多，早餐喜爱的是：水晶饺、炒面、糯米饭

宜兰人特色早餐是：面羹、米粉羹、米苔目、鱼丸米粉。

基隆人最爱的是：葱油饼

這裡只是部分的羅列了台灣人的一般早餐，以及有特色的當地早餐！

至於午餐、晚餐、宵夜，以後慢慢寫，或等有人分開來問吧！

台湾小吃饮食文化之由来

台湾饮食文化最具代表性的就是这些令人难忘的小吃，因为其平民化、包容性以及历史形态使然，独具特色。台湾美食家焦桐提及台湾饮食的特色说，台湾餐饮是传统中国、美国和日本的综合体，是文化杂交后所衍生的混血菜。杂交文化一个最大的特点就是没有主体性，海纳百川，有容乃大，大小平等，一视同仁。无论来自天南海北的何种菜肴，均可在台湾的美食中大而化之，化尔容之，成为本地的特色。无论是棺材板，还是客家饭，都在长期浸润台湾本土文化中，慢慢形成自己的主体性。焦桐在他《姜母鸭》一文结尾处，有几分玩笑地说，这年头什么都要强调主体性，历史的主体性、语言的主体性，文化的主体性：“我却在一锅姜母鸭中认同了台湾的主体性。或许，我爱上的不仅是食物，更是一种深度，一种活跃的庶民文化。”台湾小吃名动天下，与这种台湾的庶民文化氛围是分不开的。

台湾美食中有一个关键词不得不提：古早味。何为古早味？简言之，就是古朴自然的食物美。古早味就是传统，就是本味儿，就是不时不食的美食态度，就是让食材回归自然和本源的美食主张，就是崇尚食物最原始本真的味道。大陆的饮食文化的语境中，对古早味的隔膜也让我们意识到这种缺失。在各种千奇百怪的化学原料、五花八门的农药对食物进行无孔不入的渗透之后，古早味就变成了一种怀旧情结，原本在我们小时候最家常的食材和原料现如今都变成了商家争先恐后的招牌美食。正如焦桐所言，古早味成为了我们的情感认同，寻找古早味，仿佛寻找我们的初恋情人，仿佛寻找我们小时候妈妈做菜的味道，满满的都是温情回忆。

台湾的小吃就仿佛一道遥远的风景，令人垂涎欲滴。像我们平时常见的三杯鸡、卤肉饭、猪血糕、大肠包小肠、各种鱼丸等等，现如今在内地的台湾餐厅也很常见，但是对照焦桐写的书才发现，我们平时所了解到的台湾小吃不过九牛一毛，大概统计下，《台湾味道》、《台湾舌头》和《台湾肚皮》中共计写到了126种食物。它们要不是台湾特产和台湾食材，比如樱花虾等；要不就是吸收外来文化形成的独特产物，比如棺材板。尤其这个棺材板，很有意思的一道小吃，原名鸡肝板：“用土司面包炸成金黄色，挖空成酥盒，里面的配料包括鸡肝、鸡肉、墨鱼、豌豆、胡萝卜，煮熟后以牛奶勾芡。”焦桐将这种小吃誉为台湾饮食国际化的先声，因为那是一种想象出来的西式点心，是学习西方的结果：“棺材板留下西餐东渐的脉络，西方饮食文化冲击的痕迹，烙印着求新求变的精神。如今是一种逐渐式微的小吃，性格又憨又拙。”

关于台湾人一日三餐吃什么，美食冷知识台湾的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。