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蜂蜜熟蜜生蜜是什么意思
蜂蜜熟蜜生蜜是指生蜂蜜和熟蜂蜜之间的区别。生蜂蜜是指未经过加工的自然成熟的蜂蜜,含有大量蔗糖,营养价值较低,含水量较高,容易发酵1。而熟蜂蜜是成熟蜜,含有多种营养物质,如葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质、活性酶等,这些成分更容易被人体吸收和利用,对机体有一定的好处2。因此,蜂蜜熟蜜生蜜是指既不是生蜂蜜也不是熟蜂蜜,而是指未经过加工的自然成熟蜂蜜。
浓缩蜜与纯天然原蜜的真正区别,你知道吗
区别在于工艺不同
原蜜就是天然蜂蜜,但是根据蜜蜂的酿造周期有成熟和不成熟之分。
成熟蜜就是蜜蜂充分酿造成熟蜜封上蜡盖的蜂蜜,含有的营养物质丰富。
不成熟蜜就是不等蜜蜂充分酿造成熟就取出的蜂蜜,有些蜂农为了增加产量甚至于1-2天就取蜜,这样的蜂蜜含水量多,营养物质极少。由于这样的蜂蜜不符合国标,无法在市场中售卖,需要进一步加工才可以。
浓缩蜜就是用这些不成熟的蜂蜜,在高温的情况下蒸发掉多余的水分,然后形成的蜂蜜。
原蜜和蜂蜜的区别
原蜜和蜂蜜二者的主要区别如下:
第一、原蜜和蜂蜜的加工方式不一样:其中原蜜也叫做生蜂蜜,是直接从蜂巢中收取的天然蜂蜜,没有经过任何加工;而一般市场上销售的蜂蜜都是经过加工和浓缩后的蜂蜜产品。
第二、原蜜和蜂蜜的波美度不一样:其中原蜜的波美度在42-45之间;蜂蜜的波美度大多在36-37之间。
第三、原蜜和蜂蜜的密度和保质期不一样:其中原蜜比较稀,温度高会发酵、胀气,不利于运输和包装,保质期很短;商品蜂蜜经过加热浓缩可以防止发酵,并添加一些防腐成分,保质期可达12-18个月。
什么牌子蜂蜜是原蜜
等蜂来蜂蜜是原蜜
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