1分钟了解杭州冷知识

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本文目录

1. 酱牛肉上面的白霜是亚硝酸钠吗
2. 1分钟了解杭州冷知识

酱牛肉上面的白霜是亚硝酸钠吗

酱牛肉上面的白霜不是亚硝酸钠。亚硝酸盐是我们常见的食品添加剂，与传统卤制的肉不同，它能够让其长期保持肉鲜色亮，增加储存时间。

有些常识的朋友都知道，长期食用这种添加剂，对身体健康是有一定影响的，尤其是在一些不正规的摊贩手里，对“亚硝酸钠”的掌握往往不是那么准确。酱肉固然美味，但是平日里大家也要注意适量食用，吃太多容易造成身体肥胖、血压升高等状况，多吃蔬菜水果，荤素搭配才更利于健康。

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杭州人说话带儿字，比如：

筷子叫筷儿，豆子叫豆儿，帽子叫帽儿

杭州人喜欢吃的老底子的家常菜有：

鲞蒸肉饼儿，酱瓜儿炒毛豆儿，酱肉蒸豆腐皮，酱鸭，景阳关的酱菜

老底子正宗的杭州人不多的，其实是绍兴人多

杭州人基本不太吃西湖醋鱼，都是外地游客吃的多

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