大家好，今天给各位分享小龙虾冷知识合集的一些知识，其中也会对小龙虾的冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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龙虾有冰衣和无冰衣的区别主要是，首先，净含量不同，有冰衣的虾尾水分较大，没有冰衣的虾尾水分少，其次，有冰衣的虾尾个头比较小，无冰衣的虾尾个头比较大，最后，有冰衣的虾尾售价比较便宜，无冰衣的虾尾售价比较贵，以上就是他们的主要区别，我的回答仅供参考，谢谢，
答：没有什么区别
带炮头是商家给一级龙虾的称呼一般指一两二以上的。炮头是龙虾商贩对大龙虾的称呼。一般称一等品龙虾(1.2两以上的)叫“炮头”。
小龙虾中青是对小龙虾规格的称呼。
小龙虾的各种规格称呼有：虾苗、小青、中青、大青、炮头、大红，还有铁壳和库虾，品质较好的是炮头和大青。大青规格的小龙虾重量一般在六钱以上。
一。小龙虾死活怎么区分
1、看形态
龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时仍能独立保持形态，而不会被轻易地甩来甩去的是鲜活的龙虾。
2、看尾部
当有外物靠近龙虾尾部时，尾部会张开的是鲜活的龙虾，而尾部紧闭的是缺少活力的龙虾。
3、看鳌
鳌（即龙虾的钳子）会自动上扬的是鲜活的龙虾，鳌耷拉着的是没有活力的龙虾。
4、煮熟后
活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩，虾尾弯曲且有弹性。活虾的肉煮熟后那种筋丝感还在，可看到一丝丝的肉丝状。死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜。
二。冰镇后死的小龙虾能吃吗
冰镇后才死的小龙虾能吃。
冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻之后，尽快烹饪，可以食用的。
小龙虾有两种，一种是清虾，一种是红虾。清虾壳比较薄，焖熟龙虾时间要比红虾时间短，清虾焖烧时间过长肉质就松散了，所以焖烧龙虾在三分钟之内就可以起锅。而红虾壳比较厚，龙虾不容易熟不易入味，焖烧红虾要比清虾时间长，肉质就不易散，两种龙虾价格不一样，清虾便宜，红虾稍微贵点！
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