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食材本身没有那么高的消费价值,制作工业也没有过多的人工成本,麦乐鸡贵主要是贵在了品牌经济上,就犹如同样的烤鸭,在全聚德购买和再普通饭店购买级别相差巨大一样。
世上每一件事物都有其名字,原来大家好熟识的麦乐鸡都有独立名字!
大家吃麦乐鸡之前有没有留意过它们的形状,原来麦乐鸡总共有4种形状,它们都各有自己名字,分别是「Boot」、「Bone」、「Bell」及「Ball」,而为何要弄成这4种形状?麦当劳官方解释有二,一是让所有吃麦乐鸡的人在沾酱汁时增加趣味,二是相同形状可更易控制烹饪时间,听起来好像原因二比较合理(笑)。
麦当劳麦乐鸡:由裹有面包屑的无骨小鸡块制成,这些鸡肉块是由切鸡腿剩下的鸡腿肉和鸡脯肉切成肉酱,各50%。和面粉,弄成鸡块厚约1厘米,圆形。麦乐鸡外被裹上一层粉浆,然后是一层面包碎屑,最后是一层蛋奶粉浆。经过预炸制后,迅速冷冻起来,以保持其新鲜度和品质。油温360F,炸制时间为4分5秒。麦乐鸡酱分酸甜酱和蒜蓉酱,酸甜酱由日本酱和纯杏肉制成,蒜蓉酱由糖,醋,大椒,盐和蒜制成。麦当劳用47号牛油炸鸡块,所以吃口更好。
麦乐鸡是鸡块麦香鸡是汉堡麦乐鸡是麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块麦乐鸡外被裹上一层粉浆,然后是一层面包碎屑,最后是一层蛋奶粉浆。经过预炸制后,迅速冷冻起来,以保持其新鲜度和品质。油温360F,炸制时间为4分5秒。麦香鸡则是麦当劳出品的一款炸鸡汉堡麦香鸡汉堡:麦包+鸡酱+菜丝+麦香鸡块
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